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유튜버아뜨

완전 별미 <가지찜> / 부모님이좋아하는요리/가지요리

여름에 제철이라 가지가 저렴하게 많이 나오는데요
가지무침말고 가지찜 만들어보셔요 .맛보장합니다!!
특이한데 간단해~ 간단한데 맛있는가지찜 꼭 해보세요~
2인분 10분 이내 초급

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가지에 칼집을 내 줍니다

가지가 완전히 잘리지 않을 만큼 비스듬히 칼집을 내줍니다

파와 고추는 슬라이스해줍니다
파와 고추는 슬라이스해줍니다
양념장-진간장 4T,다진마늘 3T,올리고당 1T,후추 조금 넣고 만들어요
기름을 두르고 가지를 구워줍니다 (굴려주면서 노륵하게)

너무 깊지않고 뚜껑이 있는걸 냄비나 웍을 사용해주세요

다시물 1컵 넣어주세요

(나중에 끓이다가 물이 모자라면 추가하면 됩니다)

물이 끓으면 만들어둔 양념장을 얹어줍니다

가지 안으로 잘 베어들게 칼집 위로 얹어주세요

파와 고추를 올리고
고춧가루를 올려주세요
국물을 몇 번 끼얹어 고춧가루를 적셔 주세요
뚜껑을 닫고 7분 정도 쪄 주세요

(7분안에 국물이 없어지면 좀 더 부어요)

국물이 약간 자작한 정도로 남아 있을 거에요.이제 불을 꺼주세요
참기름 휘리릭 뿌려주시고, 깨 뿌리면 끝!

등록일 : 2019-08-09 수정일 : 2019-08-10

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

요리 후기 1

그내 2020-06-01 04:55:26

큰 기대 없이 만들었는데 칼칼하니 엄청 맛있어요! 남편이 다음에 간 고기로 채워서 만들어달라는데 이 양념 그대로 그렇게 해도 맛있을 거 같아요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-06-08 15:48:11

우와 저도 가지찜 처음에 접했을때 비슷한 반응이었는데 맛있어서 종종 만들어먹어요! ㅎㅎ 간고기랑도 잘어울릴거같아요 유튜브에 오시면 영상으로 빠르게 소식 받아보실 수 잇어용~@@

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