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캔캔맘

두부멸치조림만들기#매콤한 두부조림 만들기

두부와 멸치를 한번에 먹을수 있어요~

참기름냄새 폴폴나게 부쳐서 조리면 식감도 맛도 두배 업!
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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두부를 반으로 자른후 6등분으로 썰어 줍니다.
팬을 달군뒤 참기름을 둘러 줍니다.
두부가 노릇노릇해지게 구워 줍니다.
다진마늘,고춧가루,대파,굵은멸치,간장,올리고당,후춧가루,통깨,물을 준비해 주세요.
뚝배기에 멸치를 깔아 주세요.
그위에 노릇하게 구운 두부를 올려 주세요.
대파는 가늘게 썰어 주세요.
간장,올리고당,후춧가루,고춧가루를 넣고 섞어 주세요.
물200ml와 대파를 넣고 섞어 주세요.
양념장을 뚝배기에 골고루 뿌려 주세요.
국물이 자작하게 졸여 주세요.그위에 통깨를 뿌려 주면 두부멸치조림이 완성입니다.
팁-주의사항
*멸치는 손질해서 사용하세요.
멸치 똥을 빼고 조려야 쓴맛이 안나요.
*두부를 부쳐서 조림을 하면 두부가 잘 부서지지 않아요.
*두부는 저칼로리 식품이라 다이어트할때 저녁으로 이용하면 포만감도 크고 효과적입니다.

등록일 : 2019-07-16 수정일 : 2019-07-17

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

요리 후기 4

falcon 2019-07-31 23:55:48

제가 가장 좋아하는 두부요리네요. 레시피 참고하니 더 맛있게 됬어요~ 감사합니다! 

쉐프의 한마디2019-08-01 20:40:42

두부를 좋아 하시는 군요. 들기름에 구워서 조림해 드시면 식감도 맛도 더 좋아 진답니다. 더위에 건강 잘 챙기세요. 감사합니다!

봄여니 2019-07-17 21:27:26

두부조림 이렇게 해먹으니 밥도둑이 따로 없네요 너무 맛있어서 밥 한그릇 뚝딱 했습니다~^^ 

쉐프의 한마디2019-07-18 08:44:35

감사합니다~^^ 두부 부쳐서 졸여 먹는게 두부가 단단하고 씹는 맛이 더 좋답니다.ㅎ 하루 있다 드시면 양념이 잘베어서 더 맛나지요. 즐거운 하루 보내셔요!

적룡공자 2019-07-22 19:04:08

멸치도 같이 먹을수 있고 맛나게 해먹었습니다. 

쉐프의 한마디2019-07-23 10:20:52

저희집도 두부는 아이들이 먹구요. 남편은 멸치조림먹는 답니다.ㅎ 편안한 한주 되세요.

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