수미네 반찬 ~소불고기 떡잡채 만들기

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CalliopeLife

수미네 반찬 ~소불고기 떡잡채 만들기

작년에 수미네 반찬 보다가
만들어 본 소불고기 떡잡채 랍니다.
궁중 떡볶기 비슷하면서 맛있더라구요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[소불고기]

소불고기감
200g 구매
간장
1큰술 구매
꿀
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

[재료]

밀떡
300g 구매
파프리카
1/4조각 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념장]

간장
3큰술 구매
꿀
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리브유
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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떡, 소고기, 양념장 준비합니다.

파프리카, 양파, 대파도 손질 후
준비합니다.

야채는 피망, 버섯, 애호박등 다른 야채 넣어도 됩니다.

파프리카 손질법 레시피

소고기는 키친타월로 핏물 제거 후
양념을 해서 미리 재어줍니다.

떡은 잡채라 반으로 쪼개어 준비했어요.

모든 야채는 길쭉하게 썰어 준비하세요.

약한 불에 올리브유을 두르고 밑간한
고기를 볶아줍니다.

고기는 너무 익히지 않도록 주의하세요.
올리브유 대신 집에 있는 기름 쓰셔도 됩니다.

고기가 적당히 익으면 한쪽으로 옮기고
야채를 넣어 볶아줍니다.

야채가 어느 정도 숨이 죽으면
고기와 섞어 볶다가 떡을 넣어줍니다.

그래야 고기의 육즙이 야채에 스며들어 맛있답니다.

떡이 어느정도 야들 야들 해지면
파와 양념장 넣어 살짝 볶다가
참기름, 참깨로 마무리 합니다.

너무 맛있었던 수미네 반찬
소불고기 떡잡채 ~
궁중 떡볶기와 비슷한 듯 하면서
맛나더라구요.

: 아이들 간식으로도 좋지만
부모님 생일상에 올려도 칭찬 받을것 같아요.
소고기에 밀떡이나 쌀떡등 좋아하는 야채 넣어
만들어 봐도 좋을것 같아요.

소불고기떡잡채 관련 상품

등록일 : 2019-07-10 수정일 : 2019-07-10

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