Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,072
상품목록
main thumb
쿡따라

6월 제철 감자반찬/카레 감자채볶음

반찬 없을때 찾게 되는 만만한 감자로 쉽고 간단한 밑반찬 카레 감자채볶음 만들어 봤어요^^*
감자채볶음에 카레가루 넣어 볶았더니 맛이 업그레이드 되어 계속 손이 가더라구요ㅎㅎ
카레향이 솔솔 나면서 은근 매력있는 밑반찬입니다





3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
감자는 굵게 채 썰어 주세요~
채 썬 감자에 굵은소금 넣고
골고루 섞어 10분 정도 두세요~
소금에 감자 절인 후 볶으면
부서지지도 않고 간도 잘 배여요!
당근도 굵직하게 채 썰어 주세요~
카레가루에 물 2스푼 정도 넣고 잘 풀어 두세요~
감자 소금에 절이면 요렇게 물이 약간 나오는데
물기는 체에 받쳐 제거하거나 살짝 짜 주면 됩니다

물기가 저절로 생겨 따로
물에 담가 전분기 뺄 필요는 없어요~

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고
감자채 넣고 1~2분 볶아 준 다음
뚜껑 닫고 2분 정도 익힌 후 감자가
투명한 색으로 변하면 당근 넣고 볶아 주세요~
감자와 당근이 거의 다 익었다 싶을때
카레가루 푼 물을 넣어 주세요~
불은 중약불로 낮춘 후 1~2분 정도 더 볶아
감자채에 카레맛이 배이도록 볶아 주세요~

카레가 들어가면 전분기가 있어
쉽게 탈 수 있어 불을 낮추는게 좋아요!

불끄고 참기름과 깨소금 넣어
마무리 하면 카레 감자채볶음 완성!!
팁-주의사항
카레가루는 물에 풀어 넣어주니 감자에
쉽게 잘 흡수되어 색도 더 이쁘고 편하더라구요~
양파도 같이 넣어줘도 굿입니다

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 2
요리 후기 4

김진영 2019-07-12 07:47:51

전 간단하게 만들 수 있는 반찬을 좋아 하는데 딱히 여러 재료가 들어가는 것도 아니어서 만들기 편했고(채판 없어서 직접 썰음ㅠㅠ)양파가 없고 피망 한개 있어서 전 피망을 채썰어 넣었어요 그리고 절인 후 소금이 덩어리져 붙어 있어서 왠지 짤 것같아 살짝 행구고 짜서 볶았습니다 맛은 좋았어요 

쉐프의 한마디2019-07-12 13:47:00

당근 대신 피망 넣어 색이 참 이쁘네요ㅎ 요리를 지혜롭게 잘 하시는거 같아요ㅎ 맛있는 사진후기도 올려 주셔서 감사합니다^^* 좋은 하루 보내세요:)

럽눙눙 2021-04-30 20:43:20

소금에만 볶아먹다가 카레섞어서 먹으니 색다르고 맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-05-04 14:08:29

그죠,,별미로 가끔 해 먹는데 맛이 괜찬더라구요ㅎ 맛있는 요리 사진도 올려 주셔서 감사합니다^^*

에어프라이기초보 2019-12-07 04:15:22

맛있게 잘먹었어요~ 

쉐프의 한마디2019-12-09 22:44:46

감사합니다^^*

댓글 1
파일첨부
우동 맛보장 레시피
더보기
닭똥집볶음 맛보장 레시피
더보기
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
겉절이 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
방풍나물무침 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기
만두국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피