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캔캔맘

오이미역냉국만들기~#시원한콩나물 오이냉국만들기~더위야 물렀거라!

이제 점점 날씨가 더워지니 시원한 음식들이 생각나죠. 더위도 식혀주고 건강에도 좋은 콩나물미역냉국 만들어 봤어요.~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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콩나물,양파,오이,미역을 준비해요.
건미역을 물에 불려요.
콩나물은 깨끗이 씻어서 건져 주세요.
물을 끓여주세요.
물이 끓으면 씻어 놓은 콩나물을 휘리릭 삶아 건져 주세요.
건진 콩나물은 찬물에 한번 휑궈 채반에 올려 물기를 빼주세요.
이때 콩나물 삶은 국물은 냉장고에 넣어 식혀 주세요.
오이,양파를 채썰어 준비해 주세요.
불린 미역은 빡빡 문질러 짠물이 안나올때까지 5번정도 씻어 주세요.
그다음 채반에 올려 둡니다.
콩나물 데친 국물에
집간장,매실청,감식초를 넣어 섞어 주세요.
간마늘도 넣어 주세요.
씻은 미역은 4센티정도로 잘라서 준비해 주세요.
미역,오이,양파,콩나물을 그릇에 담고 콩나물 국물을 넣어 주세요.
마지막으로 홍고추와 청양고추 올려주세요.
통깨도 휘리릭~~
얼음동동 올려주시면 콩나물미역냉국 완성!
팁-주의사항
1.콩나물국물은 간을 해서 냉장고에 넣어 두었다 사용하세요. 시원하게 사용할수 있어요.
2.콩나물은 팔팔 끓는 물에 살짝만 휘리릭 데쳐서 찬물에 씻어서 사용하면 아식한 식감을 맛볼수 있어요.
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등록일 : 2019-06-20 수정일 : 2019-06-20

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

요리 후기 2

변동이한용 2019-07-27 09:27:33

냉국 최고입니다 ~넘 맛나요~저는 노각으로 해봤어요 ~최고입니다,  

쉐프의 한마디2019-07-27 13:15:44

감사합니다! 노각으로 하셨네요. 아삭하고 시원해 보입니다.ㅎ 즐거운 주말 보내세요.~^^

적룡공자 2019-07-22 19:06:40

시원하니 더운 여름 최고네요! 

쉐프의 한마디2019-07-23 10:18:25

네~맞아요.ㅎ 시원한 냉국하나만 있어도 한끼 뚝딱입니다. 행복한 날 되셔요.

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