Name: 콩나물 냉국
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 300G; 대파 1/2개; 청양홍고추 2개; 마늘 1T; 소금 1/2T; 다시마 4~5장; 국간장 2T; 물 1.5리터

27,202

봄이엄마의부뚜막

콩나물 냉국

저의부부는 술을 좋아합니다 그래서 시원하면서 속풀이도 되는 콩나물국을 좋아합니다. 입맛없을때 밥한그릇 말아서 먹어도 뚝딱이지요 .고추가루가 안 들어가고 대신 청양홍고추를 넣어서 칼칼하면서도 깔끔한 맛이 나요 ...시원한 콩나물냉국 만들어 드세요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

물 1.5리터에 다시마를 넣고 육수를 만들어 줍니다
15분이상 끓이지 마세요 10-15분정도

육수물에 콩나물을 넣고 삶아줍니다. 콩나물이 익으면
콩나물은 건져서 찬물에 식혀줘요 그래야 콩나물이 아삭아삭거려요 .

대파2/1 ,마늘1T, 홍청양고추2개도 썰어서 준비해 둡니다

콩나물을 건져낸 국물에 마늘 ,간장 ,소금등을 넣고 간을 만들어 주세요. ..그리고 국물을 식혀 주세요.
마늘이 지져분해 보이지만 식으면서 아래로 가라 앉아서
위에물만 따라 내시면 깨끗합니다. .

다 식은 콩나물을 저장용기에 넣고 아까 썰어놓은
파와 청양홍고추를 넣어주세요. 그리고 아까 간을 해놓았던 국물을 넣어주세요 .

완성된 냉국을 냉장고에 넣어주세요. 또는
얼음을 띄우셔서 바로 드셔도 됩니다 .
얼음이 들어가면 국물이 싱거워 질수도 있어요
그때는 간장이나 소금으로 간 해 주세요 .
맛있게 드세요 ..

레시피와 관련된 상품더보기

델리우드 수제반찬 100종 취향대로 골라담기!

2,900원 1,231개 구매

(29)

밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩 & 국밥 도시락 3종 8팩

43,000원 42개 구매

(5)

프롬제주 제주건나물 골라담기

2,500원 32개 구매

(1)

심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종

31,900원 5개 구매

(1)

[만개특가] 파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453

18,900원 105개 구매

(10)

메이슨푸드 차돌삼합(차돌+관자+명이나물)

17,900원 544개 구매

(54)

밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩

8,600원 208개 구매

(8)

[만개특가]각종 나물등을 손쉽게 낭띠 짜요짜요 나물짤순이

9,900원 843개 구매

(96)

향긋하고 부드러운 불미나리 500g

8,900원 2개 구매

(1)

경남 산청군 짜지 않고 부드러운 명이나물 장아찌 500g

11,900원 72개 구매

(7)

엄마손 수제나물 12종 골라담기!

3,500원 18개 구매

(3)

해풍맞고 자란 비금도 세발나물 2kg/4kg

14,900원 3개 구매

제주 애월 건취나물 200g/400g

12,000원

경남 산청쌀로 만든 고소한 산청 산나물 누룽지 50g*11팩-추가 증정행사 진행중

13,000원

엄마의 손맛을 담아서 궁채장아찌 (1kg)

12,900원 11개 구매

자이글 new 잘자람 녹두 콩나물 재배기 ZC-A1001

37,900원 3개 구매

윤영근의 비벼먹는 착한나물 3/5/10팩 골라담기 (곤드레/유채나물/시래기/취나물)

7,800원 13개 구매

자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

23,500원 3개 구매

횡성 강원나물밥 만들기 세트

30,000원

제주 건나물 7종 골라담기!

2,900원 7개 구매

어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)

14,900원 2개 구매

경남 산청군 산나물 3종(고사리120g+취나물130g+뽕순나물130g)

30,000원

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도