[가정간편식] 초간단 감태 후리카케를 곁들인 삼치 오차즈케

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[가정간편식] 초간단 감태 후리카케를 곁들인 삼치 오차즈케

신선하고 감칠맛나는 우리 수산물을 활용하여,
감태후리카케 와 삼치 오차즈케를 준비했습니다.

한번대용량으로 만들어 놓으면, 차려먹기 힘들때
솔솔 뿌려주기만하면 맛있는 한끼가 완성되지요.
또한, 다가오는 무더위에
입맛이 없을때 녹차물에 잘구워진 삼치를 올려준후
후리카케를 뿌려먹으면
없어진 입맛도 다시돌아오는 마법의 음식이지요

계속쌓여가는 재고량에 문제되고있는
우리나라의 고유 '쌀'을
활용하여 든든한 한끼를 만들어 보았습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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먼저 감태 후리카케 재료를 준비합니다.
감태를 제외한 표고분말, 밥새우, 참깨, 허브솔트는 180'c에서 10분정도 노릇하게 구워줍니다.

오븐이 없다면!
프라이팬에 아무것도 두르지않고
약불에서 달달볶아, 수분을
날려 주시면 됩니다.

그사이에, 감태도 마른 프라이팬에
바삭하게 구워주세요 ~.

다볶아진 모든재료를 믹서에한번 갈아줍니다 !
믹서기가 없다면 저처럼
손으로 살짝씩 뿌셔주시면 됩니다.
대량으로 만들어놓으면 주먹밥, 유부초밥등등 다양하게 뿌려먹을수 있겠죠~?
우리수산물 감태와 밥새우가주는 감칠맛이 일품입니다.

다음으로, 삼치 오차즈케 재료예요
만들어놓은 감태후리카케와
삼치, 녹차잎 우린물 (티백도좋아요!)
그리고 흰쌀밥!
밥은 찬밥이여도 좋아요
따뜻하고 구수한 녹차물을 곁들이면
어떠한 상태의 밥이든 맛있어집니다.

먼저 오일을 약간 두른팬에 삼치를 노릇노릇하게 구워주세요 !

그다음, 바쁜현대인들을 위하여
저는 레트로트 즉석밥을 활용했어요~
밥을 렌지에 데워준후, 만들어놓은 후리카케를 뿌려주세요.

잘구워진 삼치를 올려줍니다.

우러난 녹차물을 자작하게 부워주세요.

마지막으로 실파를 송송썰어 장식하면 초간단 스피드한끼 완성!
DHA, 오메가3지방산이 풍부한 우리수산물 삼치와 든든한 쌀밥,
그리고 감칠맛을 한층 더해주는
감태 후리카케까지!
정말 간단하면서 영양적으로도 완벽한 한끼입니다.

: 후리카케를 오븐에서 만들때, 재료가 타지않도록
잘 살펴봐주세요 ~.
삼치를 고를땐 살이부드러운것은 피하고,
탱탱하며, 껍질에서 광택이나고 통통하게
살이 오른것이 좋아요.

삼치오차즈케 관련 상품

등록일 : 2019-06-08 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

연세대학교 외식경영 석사

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#우리수산물 #수산물요리 #삼치요리 #해산물요리 #초간단한끼 #오차즈케 #가정간편식

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