가정간편식/버섯 오징어조림

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쿡따라

가정간편식/버섯 오징어조림

밥을 부르는 단짠반찬 버섯 오징어조림입니다^^*
오징어와 버섯, 꽈리고추 넣고 달콤하면서 짭조롬하게 조린 단짠반찬인데 단짠 단짠하면서 칼칼하면서 매콤한맛도 있어 밥을 무한대로 부르는 반찬이랍니다
버섯과 오징어가 의외로 너무 잘 어울리는 조합이더라구요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
황금 팽이버섯
1팩 구매
꽈리고추
10개 구매
당근
30g 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
식용유
약간 구매

[조림양념]

다진마늘
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
매실청
3스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

오징어는 몸통안에 들어있는 내장만 빼고
껍질 있는 상태 그대로 링 모양으로 썰고
다리도 먹기 좋게 썰어 두세요~

황금팽이버섯은 밑둥만 잘라 주고
당근은 반달모양으로 썰어 두세요~

기름 약간 두르고 다진마늘 넣고 볶아 마늘향 올라오면
간장, 설탕, 올리고당, 매실청, 맛술 넣고
양념이 바글 바글 끓어 오르면 썰은 오징어 넣어 주세요~

오징어에 간이 잘 배이도록 5분 정도 조려 준 다음
버섯, 당근, 꽈리고추 순으로 넣고
국물이 거의 없어질때까지
조리듯이 3분 정도 더 볶아 주세요~

불끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣어 마무리하면 완성!

: 매운맛 추가하고 싶을때는 꽈리고추 대신
청양고추 넣어도 좋답니다

버섯오징어조림 관련 상품

등록일 : 2019-06-07 수정일 : 2019-06-07

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