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동주

다이어트에 좋은 달걀 아보카도 샐러드 만드는 법

생소하지만 생소하지 않은 과일의 주인공은 바로 지금부터 소개할 아보카도입니다.

아보카도는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 이 칼륨은 몸 속의 노폐물을 배출하는데 큰 도움이 되며, 각종 비타민도 풍부하게 들어 있어서 눈 건강 및 피부미용에도 좋습니다.

그리고 떠오르는 다이어트 식품인데 공복일 때, 배고픔을 느낄 때 먹으면 포만감을 주기 때문에 과식하는 것을 방지합니다.

이렇게 좋은 아보카도는 다른 과일에 비해서 가격이 조금 비싸서 자주 구입해서 먹지 않습니다.

저도 어쩌다 한 번 구입해서 먹을까 말까 하는데 오늘 마트에서 큰마음 먹고 1개 2,000원이라는 가격에 구입했습니다.

생소하지만 생소하지 않은 과일, 오늘의 주인공인 아보카도의 먹는 법을 잘 모르는 경우가 많아서 잠시 설명하자면 아보카도는 다른 과일과 마찬가지로 생으로 먹어도 되는데 생으로 먹는 것이 싫다면 샐러드로 만들어 먹으면 됩니다.

아보카도 효능은 좋지만 특유의 맛과 식감으로 인해서 아보카도를 싫어하는 사람도 있습니다.

이제부터 아보카도를 싫어하는 사람도 좋아하게 만들 수 있는 마성의 매력에 심쿵하게 할 달걀 아보카도 샐러드를 만들겠습니다.


2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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다른 재료를 준비하는 동안 모둠 채소는 찬물아 담가 신선도를 유지한다.
달걀이 잠길 듯한 물을 넣고 소금 1/2T, 식초 1/2T를 넣어 10분 정도 삶는다.

10분 정도 삶으면 약간 반숙인데 완숙을 원하면 15분 정도 삶습니다.

삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 식혀야 노른자가 변색되는 것을 방지할 수 있다.
달걀이 차가워지면 1개 4등으로 썬다.
방울토마토는 반으로 썰고 견과류는 먹기 좋은 크기로 썬다.
아보카도는 껍질과 씨앗을 제거한 후 먹기 도톰하게 썬다.
모든 재료의 준비가 끝났으면 물에 담가 보관 중이던 모둠 채소의 물기를 제거한다.
원하는 접시에 모둠 채소, 아보카도, 달걀, 방울토마토, 견과류 등 준비한 재료를 올리고 마지막에 오리엔탈 드레싱을 뿌리면 달걀 아보카도 샐러드 완성,
팁-주의사항
달걀 삶을 때 불을 사용해야 되는데 이 과정이 싫으면 마트에서 판매하는 삶은 달걀을 사용하거나 달걀을 빼고 만들어도 상관없는데 아보카도 샐러드에 부족한 영양을 달걀이 채워주고 달걀노른자가 샐러드의 색감을 좀 더 있어보게 합니다.
그리고 달걀 아보카도 샐러드는 맑고 새콤한 드레싱 보다 살짝 걸쭉하고 새콤하면서도 단맛이 맴도는 드레싱이 좀 더 어울리기 때문에 꿀을 넣었는데 꿀이 없으면 올리고당 1T 또는 설탕 1T를 넣어도 됩니다.
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등록일 : 2019-06-06 수정일 : 2019-06-06

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