밥도둑 반찬 묵은지 지짐

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815요리사랑

밥도둑 반찬 묵은지 지짐

열 반찬 다 필요 없는 묵은지 지짐 맛나게 만들기

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지 구매 1/4포기

국물용 멸치 구매 30g

파 구매 약간

다진 마늘 구매 0.5스푼

설탕 구매 0.5스푼

들기름 구매 2스푼

물 구매 2컵

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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묵은지의 양념은 털어 내 길이로 찢어준다

멸치의 머리 내장을 제거해 마른 팬에 살짝 볶아 비린내를 날려주고

약불

볶음 멸치에 묵은지 넣고 물 2컵을 붓고 끓이고

중 약불로 뭉근하게 끓이다가 설탕 반+마늘 반 스푼씩 넣고 넣고 섞기

자박자박하게 끓이고

마지막에 들기름 2스푼, 파 약간 넣고 섞고 마무리~
고기 반찬도 다 필요 없을 정도로 맛있는 묵은지 지짐 맛나게 만들어 보세요

묵은지지짐 관련 상품

등록일 : 2019-06-06 수정일 : 2019-06-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 11

대리만족 2022-05-01 20:03:56

레시피대로 하니까 너무 맛있어서 과식했어요 ᆢㅎㅎ 제가 원하던 맛이예요 앞으로는 쭉 이레시피~~*^^*

장꾸소녀 2020-03-16 23:06:55

늦은저녁에 먹을게 없어서ㅜ 레시피대로 해봤는데 꿀맛이에요! 감사합니다♥

@ 진혀늬 2019-07-17 14:31:34

덕분에 김치지짐 잘 만들었어요~근데 울집 김치가 너무셔서 설탕을 한수저 더 넣었는데도 너무 시더라고요ㅜㅜ

비토짱 2023-03-16 23:19:06

묵은지가 많아서 레시피데로 했더니 존맛이네요 전 멸치가 없어서 육수한알 넣고 물을 좀 마니 넣었는데 그래도 맛있어요 새벽에 밥한그릇 뚝딱 했네요ㅎ

kimwonhee 2020-01-23 19:07:43

묵은지가 많아서 처리하기 힘들엇는데 ㅋㅋ 너무맛나게 먹엇네요ㅎㅎ

샌프랑 2022-04-07 20:14:39

진짜 최고에요!! 밥 한그릇 뚝딱 넘 맛있어요ㅎㅎㅎ

사랑허니 2022-03-07 12:48:22

맛있어서 자주 해먹어요 좋은 레시피 감사합니다^^

朴志媛 2021-10-11 17:33:31

맛있어요~ 어제 해먹고, 오늘 또 해먹어용^^

고현숙 2022-07-31 23:02:39

맛있다고 신랑 두그릇 뚝딱했습니다~^^

지이니야 2020-06-14 17:26:33

조미료 없이 맛나게 잘 해먹었어용

혜료니~ 2019-07-25 18:21:56

밥도둑.. 자꾸먹게 되요

댓글 2

#묵은지지짐 #묵은지찌개 #묵은지요리 #신김치지짐 #김치요리 #밥도둑반찬 #저녁반찬 #반찬

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