(가정간편식)갑오징어 마늘조림

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lee쉐프

(가정간편식)갑오징어 마늘조림

고단백 저칼로리, 다이어트에 좋은 갑오징어와 암을 억제하는 작용에 월등 하다는 마늘로 간단하지만 맛있고 폼나는 갑오징어 마늘 조림을 만들어 봤습니다.
밥 반찬으로도 좋지만 도시락 반찬, 손님접대,술안주로도 좋습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
2마리 구매
마늘
10~12개 구매
영양부추
2줄기 구매
밀가루
2큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매운 고추가루
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
토마토케첩
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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국내산 갑오징어입니다.

*갑오징어 등쪽에 붙어 있는 뼈를 제거 해주세요.
*다리쪽에 눈 입 먹물도 제거 해주세요.

껍질을 벗겨주세요.

밀가루 2큰술을 넣고 주물려 준후 깨끗히 씻어 주세요.

갑오징어 안쪽에 잔칼집을 넣어주세요.

*마늘을 준비 해주세요.
*큰것은 반으로 썰어 주세요

진간장 1 큰술,다진 마늘 1/2 큰술,고추가루 1/2 큰술,올리고당 1 큰술,맛술 1 큰술,매실청 1 큰술,고추장 1 큰술,케첩 1 큰술을넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.

웍에 양념장과 마늘을 넣고 불을 켜고.
저어 주세요.

양념장이 끓으면 갑오징어를 넣고 조려 주세요.(중약불)

*양념장이 완전히 졸아질때 까지 갑오징어에 베어 들도록 저어 주세요(약불)
*참기름 1큰술을 넣고 저어 주세요.

*완성그릇에 담아주세요. *영양부추를 송송 썰어 올려 주세요.

: 갑오징어를 양념장을 넣고 조릴때 타지 않도록 중약불, 약불에서 조려주세요.

갑오징어마늘조림 관련 상품

등록일 : 2019-05-29 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

있는대로 2019-10-30 10:24:06

맛있어요 ㆍ 깻잎 당근추가 들기름 마무리 ㆍ

쉐프의 한마디2019-10-31 19:35:01

인증샷 보니 정말 맛나게 보여요.요리를 넘 잘 하시나봅니다. 향긋한 깻잎도 넣고, 당근도 넣고 요리 하셨네요.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난요리로 항상 건강하시고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다

난초여사 2019-06-07 13:43:06

술안주로 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-06-07 18:27:32

감사합니다.맛있게 드시고 행복한 식탁이 되세요

댓글 0

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