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뽕림이

건새우볶음 만들기 달콤짭조름한 아이반찬

오늘은 아이 반찬으로 좋은 건새우볶음 레시피를 준비해보았어요.
4인분 20분 이내 초급

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조리순서Steps
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먼저 약불로 예열한 팬에 건새우를 넣고 5분간 볶아요.
* 마른 팬에 건새우를 볶아주는 이유는 특유의 비린내 제거와 바삭한 식감을 위해서예요 :)
볶은 건새우는 체에 밭쳐 가루를 빼주시고요.
넓게 펼쳐 한 김 식혀둡니다.
마찬가지로 약불로 예열한 팬에 식용유 1 큰술, 진간장 2.5 큰술, 설탕 1 큰술을 넣고 끓여요.
* 젓지 말고 알아서 녹도록 둡니다.
기포가 올라오고 설탕이 녹으면 건새우와 햄프씨드, 통깨를 넣고 잘 볶아주세요.
* 계속 약불입니다.
*견과류는 아몬드, 호두, 캐슈넛 등으로 대체 가능합니다 :)
가스불을 끈 상태에서 올리고당 1 큰술을 넣고 잘 섞어 마무리해요.
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등록일 : 2019-05-27 수정일 : 2019-05-28

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