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하나숲

(가정간편식) 간단하게 멸치액젓만 넣고 쪽파김치 담그기

짤막한 쪽파로 구수한 멸치액젓 넣어 쪽파김치를 담아 보았답니다

쪽파에는 멸치액젓만 넣어도 감칠맛이 나면서 깔끔하고

다른 양념이 필요 없는 것 같아요
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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짤막한 쪽파 준비 하여 주세요
뿌리와 겉잎은 제거 하고
잘 다듬어 주세요
깨끗하게 물로 잘 씻어 주고 ~
체반에 물기를 제거 해 주세요
볼에 쪽파 담아 주고 ~
(895g 정도 이네요)
먼저 멸치액젓 넣고 ~
고추가루 넣고 ~
통깨도 넣어 주고 ~
한번 살짝 뒤집어 주고 ~
20분 정도 경과 되면 다시 뒤집어서
섞어 주고 ~
40분 정도 경과 후 다시 한번 뒤집어서
섞어 주고 ~
한시간 정도 되면 숨이
죽어서 버무리기 좋아요
살살 섞어 주고 ~
(국물이 약간 나와 잘
섞여 져요)
접시에 담아 보았어요
볼에 양념 묻은 것도
알뜰주걱으로
긁어 주고 ~
김치통에 담아 주시면 됩니다
팁-주의사항
구수한 멸치액젓이 절임 역할을 하여
쪽파에서 국물이 나와 다른일 하시면서
가끔 섞어 주면 좋아요
양념을 많이 넣어서 담금하시면
국물이 많이 나와 씻겨서 쪽파만 먹게 되는 경우가 많은데
이렇게 담금을 하니 깔끔하고 모두 먹게 되더라구요

등록일 : 2019-05-25 수정일 : 2019-06-02

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

요리 후기 1

그곳에 가면 2019-11-12 20:27:04

잘배워 맛있게 먹아봅니다 

쉐프의 한마디2019-11-14 22:51:54

감사합니다 그곳에가면님

댓글 4
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