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배고픈엄마

아침에 후딱 끓여 낸 새우젓 순두부찌개

순두부는 있는데 마땅히 넣고 끓일 재료가 딱히 없어 있는 채소 좀 양껏 넣고 새우젓으로 간 맞추고 부족한 건더기는 계란을 더해 아침에 후딱~ 끓여낸 순두부찌개 입니다. 입속 까칠한 아침이라 건더기가 좀 부족한듯 해도 부드러운 순두부와 계란이 있으니 밥에 쓰~윽 비벼 먹기 좋아요.
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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냄비에 다진마늘 1큰술, 양파 1/2개를 굵직하니 다져 넣고 대파 흰부분 1대를 송송 썰어 넣고 참기름 1큰술, 식용유 1큰술로 볶아 줍니다.
그리고 고추가루 2큰술을 넣고 타지않게 볶아 줍니다.
순두부 400g, 새우젓 1큰술을 넣어줍니다.
다시마 멸치육수 2컵을 붓고 끓여 줍니다.
국물이 우러나게 끓으면 마지막으로 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 끓여 주세요.
개인 작은 뚝배기에 끓인 순두부찌개를 덜어 담고 끓여 계란 1개를 넣어 줍니다.
계란을 넣고 한번 바글 끓으면 불을 끄고 완성합니다.
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등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2019-05-30

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 35

황예남매맘 2020-10-26 18:14:57

완전 대박~~ 비싼 돈주고 순두부찌개 사먹을 일이 없겠습니다. 감사합니다~~^^ 

라니75 2020-02-06 13:06:39

남편이 맛있다고 한 그릇 뚝딱 비웠어요~ 사진에는 남은 찌개만 있어서 비주얼이 그렇지만^^ 

요리포기한사람1 2020-09-13 12:35:18

고기랑 바지락없이 순두부찌개맛을 낼수있다니 너무 신기해여!! 오늘은 제가 새우젓을 너무 많이 넣었나봐요 짜네요 다음에는 꼭 정량넣고 해먹어봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다 

댓글 3
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