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살리재련

새우볶음밥 고추기름으로 매콤하게!

고추기름으로 매콤하게!
매콤한 새우볶음밥입니다 :)
1인분 30분 이내 초급
[주재료]
칵테일새우 12마리, 마늘종 2대, 달걀 1개, 밥 1인분
[양념재료]
고추기름 1큰술, 두반장 1.5큰술, 청주 1큰술, 다진대파 0.5큰술, 소금/후추 약간
조리순서Steps
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냉동 칵테일새우는 흐르는 물에 헹궈 해동시켜 주고, 마늘종은 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.

마늘종은 아스파라거스나 그린빈으로 대체 가능해요!

달궈진 팬에 오일을 넉넉히 두르고 달걀을 스크램블 해줍니다.
고추기름 1, 두반장 1.5, 청주 1, 다진대파 0.5를 더해 잘 섞어줍니다.

두반장은 일반 된장 1큰술로 대체 가능해요.

달궈진 팬에 오일을 두르고 마늘종과 칵테일 새우를 볶아줍니다.
센불에서 1분이내로 빠르게 볶아주세요.

센불

적당히 온기가 있는 밥을 더해주고 주걱으로 가르듯 볶아줍니다.
달걀 스크램블을 추가해 함께 볶아주세요.
재료가 고루 섞이면 앞서 만들어놓은 양념장을 넣어 볶아주고, 부족한 간을 소금과 후추로 조절한뒤 마무리합니다.
탱글한 새우며 살캉한 마늘종, 부드러운 스크램블까지-
다양한 식감을 한그릇에서 맛 볼 수 있는 새우볶음밥이에요 :)
짭쪼롬~하니 매콤한 맛이 나는터라 나른해진 봄철 입맛 깨워주기 딱 좋답니다!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D
팁-주의사항
더욱 깊은 풍미를 원한다면 고추기름에 두반장, 간장을 더해 한차례 볶아준 뒤 사용해 보세요 :)
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등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2019-05-08

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