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왕눈이2

아이반찬 메추리알 돼지안심장조림~

메추리알과 돼지고기 안심으로 장조림을

만들어보세요~아이들반찬으로 좋아요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 돼지고기안심 조리법돼지고기안심 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리알을 8분간 삶아 찬물에 담구어서 껍질을 제거해주세요
돼지안심을 5센티 길이로 썰어주세요
간장10/요리당4/설탕2큰술/맛술2큰술씩을 넣고 물1컵반만 넣고 잘섞어주세요 간장양념을 돼지안심에 부어주세요
돼지안심에 간장양념을 부은곳에 월계수잎 4장만 넣어주세요
펄펄 15분간 끓여주세요
15분간 간장양념에 졸여준 돼지안심이 간장색이 잘들여졌으면 냄비에 한쪽으로
밀고 깐메추리알을 넣어주세요
10분을 더조려주세요
10분후에 메추리알도 간장색이 잘들여졌으면 불을 꺼주세요
돼지안심만 따로 건져내서 식혀주세요 젓가락으로 월계수잎을 건져내주세요
그릇에 돼지안심을 먹기좋은 크기로 찢어주시고 그위에 간장양념 남은것이랑 메추리알을 부어주세요
들기름/참기름을 1큰술을 넣고 통깨도 조금 뿌려주세요
살살 버무려서 완성시켜주세요
팁-주의사항
돼지고기가 거의다 조려진 상태에서
삶은 메추리알을 넣어서 조려야합니다
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등록일 : 2019-05-03 수정일 : 2019-05-03

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 5

정진서니 2020-07-07 15:26:18

너무 맛나네요. 근데 조릴때 뚜껑 덮지않고 조리는건가요? 물이 금방 없어져서 메추리알 넣고 조릴때 다시 한번더 물 넣어서 조렸어요. 그때 뚜껑 덥구요.그리고 센불에서 계속 하는거죠?^^ 어쨌든 해냈는데 맛나내요.^^ 

쉐프의 한마디2020-07-07 17:01:25

ㅎ감사합니다~♡

혜쁘은 2019-09-22 10:44:45

진짜 몇번이나 만들어 먹은건지 모르겠어요! 이젠 이 레시피 아니면 안될거같아서 폰 바꾸고 레시피 저장해놓은거 다 초기화되서 한참 찾았네용! 가족들도 맛있게 먹어줘서 만들때마다 뿌듯하네용 ㅎㅅㅎ 

쉐프의 한마디2019-09-22 20:36:59

ㅎ감사합니다~♡

slfy 2019-05-23 19:11:16

쉽고 간단하게 할수있어서 좋았어요 저는 매추리알이 더욱 맛있네요 

쉐프의 한마디2019-05-25 15:16:21

ㅎ감사합니다~♡

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#돼지고기안심#메추리알#장조림#아이반찬#밑반찬#영양식#단짠의맛
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