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김진옥요리가좋다

새우젓애호박볶음 성공젓으로 만드는법*^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.
새우젓을 넣은 애호박볶음 만들때...
좀더 간도 베이고 부서지지 않게 하려면,...
새우젓에 애호박을 10분정도 절인후 볶아보세요~~
재료 : 애호박1개.양파1/2개 .새우젓1T듬쁙. 다진파1T.다진마늘1/2T.식용유1T반.들기름 또는 참기름1T. 깨.
**저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~
4인분 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
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1. 애호박1개는 꼭지를 제거하고 씻은후..
반을 길게 갈라준후.. 0.3cm두께로 반달모양으로 썰어줍니다.
양파1/2개는 채썰어줍니다.
2. 썰은 애호박을 팬에 넣고 새우젓1T듬쁙을 골고루 뿌려준후.... 10분정도 재워줍니다.
이렇게 새우젓에 미리 밑간(재운)후 볶으면 간도 베이고...잘 부서지지 않습니다~~
3. 위2번에서 10분동안 새우젓에 절인 애호박에....
채썰은 양파를 넣고 다진마늘1/2T를 넣고 식용유1T반을 넣고...물2T를 넣고 뚜껑을 덮은후 중약불로 켜줍니다.
4. 중약불에서 중간중간 살살 뒤적이면서 4~5분정도 볶아주는데요~ 뚜껑은 덮고 중간중간 뒤적이면 됩니다.
5. 애호박이 익으면 다진파1T를 넣고 들기름 또는 참기름1T를 넣고 한번 뒤적인후...마지막에 깨뿌려주면 완성입니다.
팁-주의사항
1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
2. 새우젓은 1T듬쁙 넣었습니다.
3. 마지막에 애호박이 익었을때 맛을 보셔서 싱거우면 소금 추가하세요~
4. 애호박볶음은 식으면 단맛이 납니다. 단맛이 싫은분은 양파양 줄이세요.
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등록일 : 2019-04-16 수정일 : 2019-04-17

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 1

호박각시 2020-02-08 22:01:11

지금까지 해본 애호박나물중 최고네요 간편하고 맛있는 레시피 감사해요~~ 

댓글 1
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