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서재인

[반찬] 밥반찬, 맥주안주로도 좋은 "땅콩버터진미채"♪

그냥 먹어도 맛있는 진미채를 이용,
흔히 만드는 고추장양념이 아닌
색다르게 땅콩버터를 입혀 양념해 보았어요.
영화관에서 사먹는 땅콩버터오징어..아시나요?
그런 단짠단짠한 맛!!
밥반찬이지만 맨입으로 그냥 먹는게 더 많은
매력적인 반찬, 간단하게 만들어 볼까요~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 진미채를 준비, 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다.
그리고 채반에 받쳐서 찬물에 한 번 헹궈 준비하구요~

부드러운 진미채는 상관없으나
냉동실에 오래 보관되었던 진미채의 경우,
살짝 굳어 딱딱해져 있으니 찬물에 불리듯
헹궈주는게 나중에 식감도 좋아집니다.

촉촉해진 진미채에 마요네즈1스푼, 땅콩버터1스푼을 넣어줍니다.
비닐장갑을 끼고 주물럭거리듯이 잘 버무려줍니다.
깊이가 있는 팬에 위 분량의 양념대로 넣어주고요~
가스불을 약불로 켜고 양념이 녹을때까지 잘 저어줍니다.
양념이 다 녹아서 부글부글 끓어오르기 시작하면 마요네즈와 땅콩버터에 버무려 놓았던 진미채를 넣어주고요~
바로 양념과 섞이도록 볶아줍니다. 진미채가 숨이 죽어 부드러워지는게 보이면 가스불을 꺼주고요..
깨뿌려서 마무리해줍니다.
완성된 땅콩버터진미채!!
팁-주의사항
마른반찬류는 될 수 있으면 냉장고에 넣지 않고
실온에 보관해두고 단시간에 먹는게 제일 좋아요~
양념이 눌러붙지 않게 재빨리 볶아줘야
진미채가 딱딱하지 않고 부드럽게 쫄깃해집니다.
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등록일 : 2019-04-03 수정일 : 2019-04-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Abby K 2020-04-16 02:03:07

너무너무너무너무 맛있었고 애들 하루만에 다 먹어 버렸어요. 미국에서 잘 보고 잘 배우고 갑니다! Thank you so much! 

늑대와꽃사슴 2020-07-24 15:31:11

단짠 고소 맛있습니다. 전 좀 더 달게 해서 만들었어요. 감사합니다. 

xxcv**** 2019-04-03 21:21:09

서재인님 맥주안주 아주 좋아요..맛나게 먹어네요..요리하기도 쉬워요..^~^ 

댓글 5
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