꼬들꼬들한 무말랭이간장 무침

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하나숲

꼬들꼬들한 무말랭이간장 무침

아이들도 먹을 수 있게 간장을 넣어
슴슴하게 만든 무말랭이간장 무침은
쫄깃쫄깃한 식감에 달큰하여
아이들도 맛있게 먹어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이 구매 50g

간장 구매 2T

통깨 구매 0.5T

참기름 구매 1t

쪽파 구매 1줄

마늘 구매 1톨

올리고당 구매 약간

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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무말랭이 50g 준비 하고 ~

미지근한 물에 깨끗이 씻은
다음 미지근한 물에
15분 담그어 주세요

불린무말랭이는 물기를 꼭 짜 주고
쪽파,마늘 준비 하고 ~

쪽파는 송송 썰어 주고
마늘은 다져 주세요

물기 꼭 짜 준 불린무말랭이에
간장을 먼져 넣어 조물조물
무쳐 주세요

송송 썰은 쪽파,다진마늘,통깨
올리고당약간 넣어 주고 ~

조물조물 무쳐 주세요
(무말랭이가 달큰하여
올리고당 약간 넣었어요
단맛은 취향것 조절 )

접시에 담아 주시면 됩니다

: *무말랭이 자체가 달큰하여 단맛은 취향것 조절 하세요
*미지근한 물에 불리며 잘 불려 져요

무말랭이간장무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-20 수정일 : 2019-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 2

앙련 2022-12-24 18:47:24

만들기도 간단하면서 맛있어요!! 색다른 맛이에요. 매콤하게 무치는거에 좀 질려서 이 방법대로 해봤는데 자주 해먹어야겠어요~

**'☆⸼⸰°˚˚°*스잔나** 2021-08-26 01:36:47

쉽네요.. 자주해먹어야겠어요 감사합니다

댓글 0

#무요리#무말랭이#무말랭이무침#무말랭이간장무침#밑반찬#쫄깃한맛

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