Name: 된장2큰술로 만드는 초간단 봄동 된장나물
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동 데친것 500g; 소금 약간; 된장 30g; 다진청고추 1개분; 다진청양고추 1개분; 들기름 30ml; 통깨 약간; 다진마늘 1/2큰술

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얌얌공주

된장2큰술로 만드는 초간단 "봄동 된장나물"

일찍퇴근해서 지하철역에서 걸어오는데 할머니께서
나물 몇가지 가지고 아직 퇴근을 못하고 계셔서 봄동을 내가 다 사왔다
그래서 얼릉 만든 저녁밥상의 봄동된장나물

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

봄동은 손질해 소금을 약간 넣어서 뜨거운물에 데쳐서 냉수에 행구어 물기를 빼준다

그리고 이렇게 가늘게 찢어주세요
저는 송송자르는 것보다 이렇게 찢으면 고소한맛이 더 좋아서요

된장2큰술+다진마늘1/2큰술
+들기름30ml+통깨약간
+다진청양고추1개분
+다진청고추1개분으로 양념장을 만든다

위3번의 양념을 넓은 그릇이나 볼에 한데 미리섞어준다

데친 봄동나물을 양념장이 묻혀진 그릇에 고루 무쳐준다

이렇게 고루 묻혀주어 완성한다

: 양념장을 미리 준비된 볼에 섞어서 나물을 묻혀주면
양념장이 고루 묻어서 간이 고루 베이게 할수 있다

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등록일 : 2019-03-13 수정일 : 2019-03-14

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도