Name: 수미네 반찬 두부동그랑땡 ST 해물완자전 레시피:에어프라이어에 기름까지 쏙~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 두부1모; 해물1컵; 양파1/2개; 당근50g; 새송이버섯1개; 호박50g; 달걀2개; 밀가루약간; 마늘1큰술; 양조간장1큰술; 설탕1큰술; 참기름1큰술; 후추1작은술

6,432

피에스타

수미네 반찬 두부동그랑땡 ST 해물완자전 레시피:에어프라이어에 기름까지 쏙~

수미네 반찬 레시피 두부동그랑땡! 고기 대신 해물로 열량↓ 에어프라이어에 구워 담백하게~ 고기 싫어하시는 분도 드실 수 있는 해물동그랑땡! 해물완자전으로 만들어볼게요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[해물완자전 재료]

두부

1모

해물 1컵

밀가루약간

[소고기완자전 양념재료]

노하우 영상

조리순서Steps

소고기 대신 해물믹스를 사용했어요. 미리 청주 한 큰 술과 후추 톡톡 뿌려서 비린내를 제거한 후 작게 다져주었어요. 해물은 칵테일새우 혹은 오징어 등을 넣어주시면 되어요. 좋아하는 해물 넣어주세요~

두부는 칼등으로 으깬 후 면포에 물기를 꼭 짜주세요. 물기를 꼭 짜야 해물 완자전이 이쁘게 구워져요.

나머지 채소는 작게 다져주었는데요. 양파와 버섯, 호박은 익으면서 크기가 작아져서 식감에 좋지만 당근은 최대한 작게 잘라 겉돌지 않도록 해주시면 좋아요.

다져진 채소와 해물, 두부를 한데 섞기!

채소가 다 섞어지면 달걀을 하나 깨트려 섞은 후 양념을 해주는데요.

저는 수미네 반찬 레시피 양념에 설탕과 간장을 반씩 줄여서 넣었어요.

양념이 골고루 섞이도록 섞어준 후 밀가루와 달걀을 이용해 채소와 해물, 두부가 한데 잘 뭉쳐지도록 해주시면 되어요.

두부의 수분을 얼마나 제거했는지 그리고 채소의 양에 따라 밀가루는 조금씩 첨가하면서 동그랗게 모양이 만들어지는지 보세요~

요렇게 동글동글 빚은 후에 밀가루 →달걀 순으로 기름 두른 팬에 구우시면 맛있는 해물완자 혹은 두부동그랑땡 완성!! 저는 오늘 열량을 조금 줄이기 위해 밀가루 옷을 입히지 않고 달걀물만 묻혔어요.

단, 잘 으스러지기에 최대한 모양을 잡아주셔야 해요. 오늘 저는 에어프라이어에 구워 열량을 더 줄여볼게요.

에어프라이어 바스켓 바닥에 달라붙지 않도록 종이 포일을 깔아준 후 기름은 살짝 바르기만 했어요.

에어프라이어

더 열량을 줄이시려면 찜기에 찌셔도 되던데 수분이 들어가면 해물완자가 으스러질까 봐 저는 에어프라이어에 굽기로!! 200℃ 10분으로 맞춘 후 먼저 구워주었어요.

10분 후 열어보니 요렇게 동그랗게 이쁘게 봉긋 올라오며 구워졌더라구요. 윗면에 기름 살짝 터치만 한 후

뒷면도 3분 더 구워주었어요. 총 200℃에서 앞면 10분 뒤집어 3분!

레시피와 관련된 상품더보기

에어프라이어 칼집 약단밤, 손으로 까먹는 생밤 1kg

10,900원 5,821개 구매

(620)

특허출원 에어프라이어 에프팟 프로 원형/네모 (쇼콜라/브라운)

14,800원 5,077개 구매

(1,086)

석하 국물다시팩 해물멸치다시팩 (16g X 10팩) 외 7종

7,900원 273개 구매

(27)

쿠진아트 베스트 TOP 5 브랜드전 (와플메이커/에어오븐/그라인더/토스트/키친툴)

26,900원 67개 구매

(12)

에어프라이어 전용 용기 실리콘 이지프라이팟 2size

9,900원 420개 구매

(66)

쿠첸 인버터 에어프라이어 오븐레인지 COV-N120WC

101,000원 5개 구매

(1)

마니커F&G 버팔로치킨윙/버팔로(봉)/버팔로(윙) 2봉구성

22,900원 19개 구매

(4)

신개념 면두부, 쌈두부, 닭가슴살 두부 외 9종

1,800원 14개 구매

(1)

바다한끼 왕새우 해물토핑 3팩 (라면/된장찌개)

8,900원 94개 구매

(6)

씨밀렉스 주방가전 제품 모음전

8,000원 16개 구매

(5)

쿠비녹스 제니 에어프라이어 2리터

39,900원 39개 구매

(7)

반찬천국 조림반찬 19종 골라담기

2,700원 1,069개 구매

(41)

시메오 패밀리 6L 에어프라이어 (디지털/아날로그)

99,800원 25개 구매

(2)

도블레 스팸/두부 슬라이서 & 바나나 에그 커터기

8,900원 100개 구매

(16)

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도