Name: 전찌개
Ingredients: 각종 전 2~3줌정도; 김치 1공기; 양파 1/2개; 멸치다시육수 적당량; 고춧가루 1~2T; 국시장국 1T정도; 다진마늘 1T; 고추 1개

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닝스키친

전찌개

재료Ingredients

[재료]

각종 전 구매 2~3줌정도

김치 구매 1공기

양파 구매 1/2개

멸치다시육수 구매 적당량

고춧가루 구매 1~2T

국시장국 구매 1T정도

다진마늘 구매 1T

고추 구매 1개

노하우

설명절이 왔네요 어느새!

명절맞이 음식을 한가득 어머님께 받아온 터라 이걸로 한끼 먹기로 했습니다.

전찌개 :

각종 전들 두세 줌 정도, 김치 한 공기, 양파 1/2개, 멸치다시육수, 고춧가루 1~2T, 국시장국 1T정도, 다진마늘 1T, 고추 1개

멸치다시육수 내 놓고 → 김치, 양파, 고추 썰어두고 → 냄비에 김치 먼저 가운데 넣고 주변으로 양파와 전 가지런히 둔 후 → 육수 자박하게 담아 끓이기 → 다진마늘, 고춧가루 넣고 간 보면서 국시장국 혹은 간장 넣기 →고추 올려 마무리

어머님께 받아온 불고기와 잡채는 한 그릇에 내구요

더덕구이까지

양이 많아 밥은 따로 안햇는데 잡채랑 불고기가 삼삼해서 괜찮았던것 같아요.

전찌개는 전이 주재료라 별로 손 가는 것도 없는데 얼큰 칼칼하니 예상보다 훨씬 괜찮았던 것 같네요. 다들 그렇다는데 생각보다 맛있어서 놀라고 나면 다시 해먹질 못한다는 ( 남은전이 없어서) 전찌개! ㅎㅎ

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등록일 : 2019-02-06 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

닝스키친

https://blog.naver.com/sye12345

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도