매콤칼칼 시원한 황태 김칫국

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lee쉐프

매콤칼칼 시원한 황태 김칫국

매콤 칼칼하고 시원한 황태 김칫국입니다.특별히 찬꺼리가 없을때 냉장고에 있는 황태채와 늘상 보관중인 김치로 칼칼하고 매콤한 김치국을 끓여 밥 한공기 말아 후루룩 먹으면 쌓여 있던 스트레스도 확 날아갑니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매운 고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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황태채은 물에 헹군후 꼭짜서 맛술 2큰술과 참기름1큰술에 (10분 정도) 재워주세요.

*김치는 속을 적당히 털어내고 채 썰어주세요.
*이때 맵지않은 김치인 경우는 매운고추가루 1큰술을 넣고 버무려 주세요.

*냄비에 다시마육수를 붓고 끓여주세요.
*기호에 따라 멸치육수도 가능합니다.

대파는 어슷 썰어주세요.

끓은 육수에 황태채를 넣고

*김치도 넣고,대파도 넣고 끓여주세요(10~20분 정도)
*고명으로 약간의 대파를 남겨 두세요.

*참치액 1큰술을 넣고 간을 맞춘후
*남겨둔 대파를 넣고 한소큼 끓여주세요.
*가정마다 김치 염도가 다르므로 참치액을 조금씩 넣어주면서 간을 맞춰주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: *우리집은 매운고추가루를 사용하여 김치 자체가 매콤합니다.
*맵지 않은 김치인 경우는 매운고추가루를 넣고 버무린후 끓여주세요.

황태김치국 관련 상품

등록일 : 2019-02-02 수정일 : 2019-02-07

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https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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