Name: 항정살 깻잎페스토 크림파스타
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 항정살 200g; 홍합 2어줌; 양파 1/2개; 올리브 5알; 마늘 6알; 파스타면 2인분 (140~150g); 느타리버섯 2줌; 슬라이스치즈 1장; 파마산치즈 1~2T; 깻잎페스토 2~3T

1,880

닝스키친

항정살 깻잎페스토 크림파스타

간만에 메뉴로 크림파스타가 당첨되었는데 항정살을 곁들이기로 했습니다. 만 원 좀 안되는 항정살 200g과 나머지는 거의 냉장고에 있던 재료들로 완성한 한 상차림입니다. 아 원래는 그냥 흰색의 크림파스타 하려다가 뒤늦게 엊그제 만들어 둔 깻잎페스토를 추가했습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

항정살 구매 200g

홍합 구매 2어줌

양파 구매 1/2개

올리브 구매 5알

마늘 구매 6알

파스타면 구매 2인분 (140~150g)

느타리버섯 구매 2줌

슬라이스치즈 구매 1장

파마산치즈 구매 1~2T
깻잎페스토 2~3T

노하우 영상

조리순서Steps

1. 항정살 깻잎페스토 크림파스타
홍합은 잘 씻어두고 마늘, 양파, 올리브 잘게 썰어두기, 버섯, 고기도 손질해 두기

다른 냄비에 홍합 데쳐 두고, 면도 익혀 두기 팬에 올리브유 두르고 마늘 (다진마늘과 편썬 마늘 함께) 넣어 약불에서 익히다가 버섯, 양파 넣어 익히다가

우유 500ml정도 넣고 올리브 마저 넣어 끓이기이 때 즈음 다른 팬에 항정살 구워 두기 (소금, 후추, 허브 등) 우유가 끓어오르면 소금, 후추 등으로 간 하고 파마산치즈 넣어 잘 저어가며 마저 끓이기

면과 면수 팬에 합쳐 넣고, 홍합도 넣어 잘 저어주기

페스토, 치즈 1장 넣어 마저 저어주고 그릇에 골고루 담아 위에 항정살 올려 내기

2. 브로콜리 파프리카 머스터드 샐러드
브로콜리, 방울토마토, 파프리카 잘 씻어 잘라두기, 삶은 계란 잘게 잘라두기

슬라이스치즈는 겹쳐서 깍둑썰기

소스와 함께 잘 섞어 먹기

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등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

닝스키친

https://blog.naver.com/sye12345

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도