짬뽕국물

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Taejin Chung

짬뽕국물

볶음밥과 환상의 궁합 짬뽕국물 만들기. 재료는 취향대로 가감하시면 됩니다.

2인분 10분 이내 아무나

[재료]: 돼지고기, 닭 육수 또는 모시조개 육수 500ml, 물 500ml, 양파, 양배추, 당근, 애호박, 목이버섯, 대파, 다진마늘 1T, 식용유 2T, 고춧가루 2T, 소금, 후추가루, 각종해물

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야채를 채 썰어 준비한다

닭육수와 물을 1:1 비율로 섞어 준비한다.

해산물을 먹기 좋게 썰어서 준비한다.

강한 불로 팬을 달구고, 식용유 2큰술을 넣고 다진마늘 1큰술과 대파를 기름에 볶는다.

다진 돼지고기를 넣고 볶아 준다.

야채를 넣어 볶아 준다.

고추가루 2큰술을 넊고 볶아 준다.

오징어와 해산물을 넣고 아주 짧은 시간 볶아 준다.

육수를 2국자 넣고 약 10초간 바글바글 끓여준다.

나머지 육수를 넣고 소금으로 간을 한다. (조미료를 약간 넣으면 중국집 짬뽕맛과 굉장시 흡사해 진다) (소금 간은 약간 쎄게 한다)

후추가루를 넣고 약 30초간 끓인다.

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-30

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