Name: 가족 모두가 좋아하는 도시락 반찬 '맛살계란말이'레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 맛살 2개; 소금 약간; 후추 약간

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계란으로만 계란말이를 해도 참 맛있지만 맛살을 추가해 흰자와 노른자를 따로 분리해 계란말이를 하면 맛도 좋고 보기에도 예뻐 보인답니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

먼저 그릇 2개를 준비해 한쪽은 흰자만 3개, 한쪽은 노른자 3개를 넣고 남은 계란 1개는 노른자쪽에 흰자 노른자 다 넣어주셔요.

노른자에는 적당량의 소금과 후추를 넣어 섞고 체에 한번 걸러 준비해줍니다.

맛살은 결대로 잘게 찢어 주신 후 흰자에 넣고 잘 섞어 줍니다.

맛살대신 크래미 사용가능합니다

예열된 팬에 기름을 코팅하듯 얇게 두르고 흰자를 돌돌돌 말아 줍니다.다 익은 흰자는 잠시 다른 접시에 두시구요.

다시 기름을 코팅하듯 얇게 두른 후 이번에는 노른자를 넓게 펴 줍니다.

노른자가 반쯤 익으면 미리 만들어 둔 흰자를 노른자 끝쪽에 올려 돌돌 말아주세요. 그다음 먹기 좋게 썰어주시면 끝!

우리 가족 모두가 좋아하는 도시락 반찬 '맛살계란말이'가 완성되었어요^^

겉면 노른자는 흰자 없이 만들어주니 색깔이 유난히 노랗고 곱죠. 흰자와 노른자가 대비를 이루어 참 예뻐보여요. 한입 먹어보니 식감이 보드럽고 맛살까지 씹히니 더 맛있게 느껴집니다^^ 도시락 반찬으로 참 좋아요

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등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-29

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도