Name: 10분 요리~명란두부찌게
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란 200g; 찌게용 두부 1모; 홍고추 1개; 실파 2대; 육수 1+1/2컵; 새우젓 약간

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레몬스아뜨리에

10분 요리~명란두부찌게

집에 명란이랑 육수만 준비되어있다면 10분이면 완성되는 요리.
게으름 피우고 싶지만 식탁에 따뜻한 찌게 하나쯤은 꼭 올리고 싶다면?
초스피드 명란두부찌게 하세요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명란
200g 구매
찌게용 두부
1모 구매
홍고추
1개 구매
실파
2대 구매
육수
1+1/2컵 구매
새우젓
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

명란은 흐르는 찬물에 깨끗하게 표면을 씻은후 큼직하게 부억가위로 자릅니다.

멸치랑 북어포를 넣고 우려낸 육수를 사용했습니다.
끓는 육수에 우선 명란을 넣습니다.
거품 거눠내는것 잊지마세요.
그래야 개운한 맛이 납니다.
명란을 넣고는 젖지 않아야 명란이 그대로 익어요.

명란을 넣고 끓으면 두부를 썰어넣고
홍고추채랑 실파도 썰어서 넣고 5분정도 더 끓입니다.
오래 끓이면 두부가 단단해져 맛이 없거든요.

완성된 명란두부찌게.
즐겨먹는 저희집 메뉴입니다.

명란두부찌개 관련 상품

등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#간편요리 #두부찌게 #두부 #명란 #소주안주 #스피드요리

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