Name: 견과류 딸기 탕후루
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 딸기 15개; 견과류 30g; 황설탕 100g; 물 3T; 물엿 1T

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과일을 설탕, 물엿 등으로 만든 시럽을 바른 뒤 굳혀먹는 음식인 탕후루를 만들어 보았습니다.
겨울 제철인 딸기를 이용하여 설탕시럽을 바르고 영양, 식감도 좋은 견과류를 다져 곁들였습니다.
아이들이 좋아해서 가족들과 함께 즐길 수 있는 간단한 간식 입니다 ~~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[시럽]

노하우 영상

▶ 딸기 손질법

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요 ~

후라이팬이나 냄비에 설탕을 넣어주세요

물3T와 물엿1T을 넣고 중불에서 설탕을 녹여주세요

시럽이 끓는 동안 딸기를 꼬챙이에 꽂아주세요

딸기 과즙이 시럽에 들어가면 설탕 결정이 생길 수 있으므로 딸기의 물기를 제거해 주세요~

시럽이 끓으면 약불로 줄여주세요

시럽이 끓으면 꼬챙이에 꽂은 딸기에 시럽을 입혀주세요

시럽을 바른 후, 견과류를 다져서 묻혀주세요

견과류는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 심장질환에도 좋고 혈관을 튼튼하게 해줍니다.

쟁반에 랩을 씌워 그 위에 올리고 냉장고에서 10분정도 굳혀주세요

종이호일이 있다면 그 위에 올려 굳혀주세요~

접시에 담아주면 완성입니다 ~~

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등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-20

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레시피 작성자About the writer

jyj5179

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도