집브런치_우리밀오렌지팬케익(orange pan cake)

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키친마니

집브런치_우리밀오렌지팬케익(orange pan cake)

상큼한 오렌지 소스를 팬케익과 곁들어 먹는 집브런치 메뉴에요^^~
100%우리밀로 만든 팬케익이랑 같이 주말에 가족들과 함께 해보세요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 바나나 보관법

조리순서Steps

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** 오렌지소스 만들기
: 오렌지즙 200g, 오렌지껍질 2개분, 버터 20g, 오렌지 2개, 바나나2개, 피스타치오 약간
- 먼저 오렌지 소스를 만든다.
- 오렌지를 베이킹파우더와 굵은 소금을 이용해 깨끗히 씻는다.
- 오렌지 껍질을 얇게 저며 제스트를 만든다.
(흰껍질이 많을 경우 쓴맛이 나므로 주의한다)
- 얇게 저민 오렌지 껍질을 가늘게 채를 썰어 준비.
- 오렌지 과즙을 200g 준비한다.
- 냄비에 오렌지즙을 넣고 중약불로 졸인다.
- 어느정도 졸여지면 버터와 오렌지 껍질을 넣고 마무리 한다.

** 우리밀통밀팬케익 만들기
:우리밀 240g, 베이킹파우더 8g, 설탕 50g, 소금 3g, 두유240g, 녹인버터 50g, 달걀 2개, 팬에 바를 버터 약간
- 실온의 달걀을 설탕 소금을 넣고 거품기로 휘핑한다.
- 녹인 버터를 넣는다.
- 우리밀과 베이킹 파우더를 체쳐서 주걱으로 섞는다.
- 약간 날가루가 보일 때 실온의 두유를 넣고 반죽을 마무리한다.
(이때 오렌지 제스트를 반죽에 넣으면 조금 더 상큼한 팬케익을 즐길 수 있다)
- 예열 된 프라이팬에 버터를 코팅하고 알맞은 크기로 반죽을 굽는다.
- 기장자리에 기포가 보이면 뒤집어 익혀 완성.

- 접시에 알맞은 양을 담고 그 위에 바나나, 오렌지, 견과류 등을 넣고 만들어진 오렌지 소스를 곁들어 먹으면 ^^~ Good!

오렌지팬케익 관련 상품

등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

작은공간에서 만드는 달콤함과 건강한 발효빵으로 만든 집브런치를 즐기는 키친마니입니다^^ http://blog.naver.com/j492400

sns

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#오렌지 #팬케익 #오렌지팬케익 #pancake #간식 #집브런치 #브런치 #우리밀팬케익 #우리밀 #홈베이킹

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