Name: 새해~고기싫어하는분을 위해 멸치육수 떡국 만드는법*^^*
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

38,358

김진옥요리가좋다

새해~고기싫어하는분을 위해 멸치육수 떡국 만드는법^^

안녕하세요. 김진옥입니다.
어느덧 2018년이 저무네요 ;;
저에게는 정말 뜻깊고 아쉬운 한해였습니다.
사업장을 크게 확장해서 이런저런 힘든일도 있었고요...
2019년에는 좋은일만 가득하길....기도드립니다!!!
오늘은요...고기를 싫어하시는 분들을 위해 멸치육수로 끓이는
떡국 레시피입니다.
다음에는 쇠고기를 넣은 떡국 레시피 소개해드릴께요!!!

4인분 30분 이내 아무나

[재료(4인분)]: 떡국떡 500g, 달걀 3개, 대파 1/2개, 다진마늘 1/3T, 국간장 2T, 소금 1/3T, 김가루 약간, 후춧가루 소량

[멸치다시마육수]: 물 2L, 국물용 멸치 1줌, 다시마 2조각, 고추씨(생략가능) 1T, 대파뿌리(생락가능) 2개

동영상

조리순서Steps

1.멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물2L를 넣고
국물용멸치 한줌.다시마2조각.고추씨1T.대파뿌리2개를 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여 15분동안 끓여준후 고운체에 걸러 멸치다시마육수를 준비합니다.
뚜껑은 열고 끓입니다.
이렇게 준비한 멸치다시마육수가 1400ml입니다.

2. 떡은 흐르는 물에 살짝 씻어 준비합니다.

3. 대파1/2개는 총총 썰고요..달걀3개는 살살 풀어줍니다.
달걀푼물에 대파를 넣어 섞어줍니다.

4. 냄비에 위 1번에서 준비한 육수를 넣고요
센불에서 끓으면 떡을 넣은후 중약불로 줄여 3분동안
끓여주다가~~~

5.위3번에서 준비한 달걀푼물에 대파넣은것을 넣어준후
살짝 저어주고요..다진마늘1/3T. 국간장2T. 소금1/3T.
후춧가루소량을 넣은후 1분정도 끓이면 완성입니다.
간은 기호에 맞게조절하세요!!!!
드실때 김가루 위에 뿌려 드시면 됩니다.

: 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
저는 국물이 넉넉한 떡국을 좋아합니다. 떡을 더 좋아하는 분은 끓일때 떡의 양 늘리세요.

레시피와 관련된 상품더보기

100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 1,030개 구매

(57)

[만개MADE] 19가지 자연원료로 만든 만개한알 (40g*3입) 1팩

12,800원 3,777개 구매

(384)

[만개특가]간편하게 쓸 수 있는 더 진한 육수(65정)/사골(60정) 세트 3g*2병 택1

31,500원 490개 구매

(65)

포항 맛집 물회육수 330g x 10팩

20,900원 10개 구매

(1)

계란밥 완성! 테라오카 계란간장 +만능간장 맛쯔유

9,900원 42개 구매

(7)

신통 국내산 고바멸치 1.5kg (볶음조림용/고추장용)

15,900원 12개 구매

(2)

[만개특가]1팩으로 1.2L까지! 리얼주부 국산 천연 다시팩 17g*10팩

7,900원 5개 구매

(1)

코인육수 미니멀쿡 한 알 육수정 멸치 3g*50알

14,900원 27개 구매

(5)

[만개특가] 다시팩의 원조! 석하 국물다시팩 해물멸치다시팩(16g*10팩) 외 7종

7,900원 442개 구매

(44)

[美친특가] 국내산 100% 원료! 홍게 바다품은 육수한알 40알

7,900원 216개 구매

(23)

도블레 스팸/두부 슬라이서 & 바나나 에그 커터기

12,900원 243개 구매

(29)

스가홍불냉면 국물까지 맛있는 물냉면/불냉면 10인분세트

14,900원 44개 구매

(8)

도블레 사각 김밥 만들기 하와이안 스팸 무스비 김밥틀 (소,대)

3,500원 195개 구매

(12)

30초 뚝딱! 별미레 바로먹는 갓반찬 5종 (멸치볶음/밥새우/아미맛세멸치/바로생김)

2,800원

맛군 김장육수용 다시팩 330g

8,100원 3개 구매

[만개특가]올바른 맛의비법 2종 3g*30알 (해물맛/야채맛)

7,500원 14개 구매

통디포리 만능육수 다시팩(15gX5개입) * 3봉

14,400원

40년전통 남대문가메골 냉모밀 ,비빔모밀 1인분출시!

4,500원 8개 구매

바다의 신선함을 그대로 담은 건어물 5종세트 (국멸치,지가멸치,노가리,황태채,두절새우)

28,900원

100% 국내산 천연조미료 톡톡채소 시즈닝 7종

5,900원 6개 구매

김수미의 땡겨 부각 5종 35gX6봉 골라담기 (김/황태/새우/멸치/쥐포)

23,500원 2개 구매

제주하루미 전통젓갈 200g 4종(꽃멸치/갈치살/자리돔쌈/자리돔)

9,900원 17개 구매

마성의육수 소스앤 만능멸치육수(물540ml) 12g*30개

12,900원 10개 구매

농협 철원오대쌀 떡국 163g

1,850원

주부비책 우리바다 디포리 만능육수 다시팩 15g 20개입

18,900원

신통 국내산 지리멸치 1.5kg 볶음용 멸치

23,500원

국내산 떡국떡 선물세트2kg+칼라떡국떡250g

20,900원

김제 햅쌀로 만든 떡국떡 1kg

6,900원

횡성만두 7종 & 감자떡 & 메밀전병 & 수수부꾸미 & 한우 사골 골라담기

9,000원 13개 구매

코렐 데이지필드 3인 떡국기세트(4P)

24,900원 8개 구매

신통 국내산 다시멸치 1.5kg (국물용/육수용멸치)

14,900원 2개 구매

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2021-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도