TV요리) 우볶이 / 백주부님의 노하우가 듬-뿍!

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만개의레시피

TV요리) 우볶이 / 백주부님의 노하우가 듬-뿍!

라면사리대신 통통 탱글한 우동사리가 들어간
맛있는 우볶이! 아이들 간식? 출출할 때? 모두 OK!

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1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

우동면 구매 1인분

어묵 구매 1장

양배추 구매 1/2종이컵

대파 구매 10cm

[양념재료]

물 구매 2종이컵

고추장 구매 1숟가락

고춧가루 구매 1숟가락

설탕 구매 2숟가락

간장 구매 3숟가락

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파와 양배추는 같은 크기로 작게 썰고 어묵도 한입 크기로 썰어 준비한다.

팬에 물2컵을 넣고 고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 설탕2큰술, 간장3큰술을 넣어 끓인다.

양념이 끓어오르면 준비한 채소와 어묵을 넣는다.

한소끔 끓기 시작하면 면을 넣고 자작하게 졸인 후 완성한다.

우동볶이 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 2

그리운 그대여 2019-02-21 19:04:09

사진 못 올렸네요.. 우동사리는 한번 데치고 찬물로 행구고, 양념에 다진마늘 반스푼 넣으니 넘 맛있게 먹었습니다.. 앞으로도 맛난거 많이 올려주세요.. ^^

myhillstate 2019-03-02 20:36:58

신랑이 창작요리라며 칭찬하더라고요. 좋은 레시피 감사드려요. 치킨스톡하고 굴소스 첨가했더니 더 맛있어요.

댓글 1

#우볶이 #우동사리 #라볶이 #떠볶이 #간식 #식사대용 #아이간식

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