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따봉이kitchen

촉촉하고 팥이 가득한 홈메이드 단팥빵

속에 단팥앙금이 가득한 단팥빵을 만들어보았어요~~~!!!
갓 나온 단팥빵을 바로 먹으니 정말 맛있더라구요♡
팥을 잘안먹는 아이들도 우유와 함께 정말로 잘먹는답니다♡♡
폭신폭신한 빵 안에 달콤한 단팥이 가득가득♡♡♡
다함께 한번 만들어보세요~~~!!!
6인분 이상 90분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
강력분에 구멍을 세곳 내준뒤 각각 설탕 이스트 소금을 넣어주세요~.
(이스트에 설탕.소금이 직접적으로 닿으면 발효에 영향을 미치기때문에 이렇게 넣어주는거에요~!!)
주걱으로 섞어주세요~.
계란 1개와 물 또는 우유를 넣고 가루가 안보일때까지 손으로 반죽해주세요~.
가루가 안보인다면 버터를 넣고 10분간 손으로 반죽해주세요~.
반죽이 다 되었으면 동그랗게 모양을 잡아 비닐로 덮어 따뜻한곳에서 40분이상 두어 반죽이 두배가 되도록 만들어주세요~.
반죽이 두배로 부풀었으면 발효가 잘된거에요~!!
반죽을 50g~55g정도로 분할해주세요~.
팥앙금을 35g씩 8등분 해준뒤 동그랗게 만들어주세요~.
반죽을 밀대로 밀어펴주세요~.
팥앙금을 넣어주세요~.
반죽으로 팥앙금을 감싸준뒤 동그랗게 모양을 잡아주세요~.
팥앙금까지 넣은 반죽은 윗면을 살짝 눌러준뒤 비닐로 덮어 따뜻한곳에서 30분 놓아 2차발효를 해주세요~.
계란 1개를 풀어 2차발효를 끝낸 단팥빵에 골고루 발라주세요~.
윗면 가운데에 검정깨를 뿌려준뒤 180도의 오븐에서 12분~15분정도 구워주면 맛있는 단팥빵 완성입니다~!!♡♡♡

오븐

팁-주의사항
☆ 단팥빵 8개 분량입니다~!!☆
☆ 빵을 만들땐 강력분 쿠키를 만들땐 박력분을 사용한답니다~!!☆
☆ 오븐에 굽기전 계란물을 발라주면 겉면의 색이 예쁘게 나면서 광택이 난답니다~!!☆

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

요리 후기 1

김옹38 2019-12-25 10:46:46

계란 하나는 반죽에 넣고, 하나는 겉에 바른다고 써져있네요 

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