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시크제이맘

백종원중국식달걀탕

달걀탕
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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계란탕에 넣을 재료는 비슷한 길이로 준비해주세요.
당근, 양파, 햄은 채 썰어주고,
새송이버섯은 반으로 자르고 재료와 비슷한 길이로 썰어주세요.
대파는 송송 썰어주시고요.
냄비에 식용유 4를 두르고
대파를 넣고 달달 볶아 파 기름을 만들어 주세요
파가 노릇노릇하게 익으면
햄을 함께 넣고 달달 볶아주고
곧이어 준비해 놓은 새송이버섯, 양파, 당근을 한데 넣고
달달 볶아줍니다.
양념재료인 간장 2를 넣고
굴 소스도 2 숟가락 넣어 함께 볶아 줍니다.
물 5컵 (1000ml~) 정도 넣어주고
물의 양은 준비한 재료에 따라 조절해 주심 된답니다.
드셔보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
그리고 찢어 놓았던 맛살을 넣고
한소끔 더 끓여 줍니다.
달걀탕이 끓여지는 동안
전분가루 1, 물 1을 한데 넣어 섞어 전분물을 만들어 줍니다.
만들어 놓은 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절해 줍니다.
달걀 2개를 풀어
냄비 가장자리 부위로 둘러 가며 부어주고
참기름 1~2방울 정도 톡 떨어 트리고
후춧가루를 취향껏 톡톡 넣어 마무리합니다.
백종원중국식달걀탕 완성

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 35

뽀삐집사냥 2020-01-06 12:07:39

전분가루도 없고 굴소스랑 간장, 참기름을 너무 많이 넣어서 간이 좀 쎘는데 그래도 넘 맛있게 잘해먹었어요~^^❤ 다음에 전분가루 넣어서 다시 도전해봐야겠어요~~~ 

윤파파야씨 2020-01-28 16:01:06

레시피대로 했는데 맛있어요 처음엔 좀 느끼하지 않을까ㅡ 걱정반 그런데 의외로 개운하고 맛있어요 부드럽고. 만ㅡ레시피 감사합니다 요리 잘알못 인데 감사합니다 

지연1983 2020-08-24 11:27:00

맛났어요~ 양파 고기 볶는거 깜빡하고 그냥 넣었다는 아쉬움~ ㅋ 그치만 맛나게 먹었어요~^^ 

댓글 1
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