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따봉이kitchen

밥도둑 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피

밥반찬으로 빼놓을수없는 꽈리고추멸치볶음 황금레시피를 알려드리려고합니다~!!
꽈리고추 속까지 양념이 베어들어 싱겁지않고 감칠맛도는 황금레시피이니 다함께 따라하셔서 맛있는 멸치볶음 만들어보세요~!!
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
멸치볶음 양념장재료를 섞어주세요~.
꽈리고추의 꽁지부분은 떼어내주세요~.
꽈리고추는 어슷썰어서 2~3등분정도 해주세요~.
썰어놓은 꽈리고추에 굵은소금 1/2큰술을 넣고 5분정도 절여주세요~.
(꽈리고추 속까지 간이 알맞게 베어들어가요~!!♡♡♡)
통마늘은 반으로 썰어주세요~.
아무것도 넣지않은 팬에 멸치를 넣고 강불에서 3분정도 볶아주세요~.
(멸치를 볶아주면 비린맛을 잡아준답니다~!!)
볶아놓은 멸치는 그릇에 옮겨주세요~.
팬에 식용유 3큰술과 마늘을 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요~.
아까만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 2분간 졸여주세요~.
멸치를 넣고 양념이 잘 베어들도록 중불에서 2분간 볶아주세요~.
양념장이 약5큰술 정도 남았을때까지 조려가며 볶아주세요~.
꽈리고추를 넣고 양념장이 없어질때까지 중불에서 볶아주세요~.(약3분)
깨를뿌려 마무리해주세요~!!♡♡♡
팁-주의사항
☆ 멸치의 종류는 잔멸치 소멸치 상관없답니다~!!☆
☆ 통마늘대신 다진마늘을 사용하셔도 좋아요~!!☆
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등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

요리 후기 17

레몬트리family 2020-08-14 13:00:14

잔멸치와 견과류 넣어서 했는데... 밑반찬으로 좋아요 아직 먹어보기 전인데...식혀서 먹으면 감칠맛날듯해요 잘~~보고 이용합니다 

임장군 2019-10-18 10:42:27

처음해봤는데 엄마가 해준 맛이에요. 남편도 정말 맛있다고 솜씨가 많이 늘었대요. ^^ 

zeppelin44 2020-04-29 22:41:13

통마늘이 없어서 다진마늘 넣고 했어요~ 휘릭 맛있게 잘 해 먹었습니다~ 감사해요^^ 고추를 소금에 살짝 절여놓기! 배워 갑니다 ㅎㅎ 

댓글 1
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