[영국주방] 남편의 어릴 적 추억이 들어간 크리스마스 간식, 잼 타르트(Jam Tarts)

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[영국주방] 남편의 어릴 적 추억이 들어간 크리스마스 간식, 잼 타르트(Jam Tarts)

남편이 어릴 적 크리스마스 때가 되면 시어머니가 해주시던 잼 타르트, 민스파이 등을 먹었다고 말씀해 주셔서 이번에 잼 타르트(Jam Tarts) 만들어 봤어요 :D

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[타르트지]

[재료]

과일잼 원하는것으로
적당량 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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중력분 200g을 체를 쳐 내리고, 아몬드 파우더 30g과 소금 2g을 넣고 섞어주세요

차가운 버터 130g을 넣고 스크래퍼로 버터를 자르듯이 섞어주세요
이때, 밀가루와 버터가 부슬부슬 한 상태로 될 때까지 섞어주세요

차가운 물 60ml를 나눠 넣어 가며 한 덩이가 되게 반죽합니다

반죽을 지퍼팩에 넣고 평평하게 만든 뒤 냉장실에서 30분~1시간 동안 휴지시켜주세요
6cm 지름의 타르트 팬을 사용했을 때 25개~30개의 타르트를 만들 수 있는 양의 반죽입니다

휴지된 반죽을 밀가루를 입혀서 밀대로 밀어주세요
오븐은 180도로 예열해 주세요

6cm 지름의 타르트 팬에 틀로 찍은 반죽을 넣어주세요
반죽은 팬의 지름보다 약간 큰 틀로 찍어야 팬에 넣었을 때 반죽이 작지 않습니다

원하는 잼을 1tsp~2tsp 정도 채워주고 180도로 예열된 오븐에서 13분~15분간 구워주세요
구워진 타르트는 틀에서 꺼내 식힌 뒤 드세요 !

: 잼 타르트는 살구 잼뿐만 아니라 딸기잼이나 블루베리잼 등 원하는 잼으로 사용 가능합니다 :D

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등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2018-12-20

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댓글 1

#타르트 #잼타르트 #살구잼타르트 #홈베이킹 #타르트지 #살구잼 #크리스마스 #아이간식 #크리스마스타르트 #영국주방

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