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오박사닷컴

맛있지만 만들기는 힘들었던 오곡밥 쉽게 만들어 봐요~

몸에좋고 맛도 좋은 오곡밥!
하지만 만들어보기엔 뭔가 어려워보였던 그 밥!!
이제 집에서도 쉽게 만들어보세요
5인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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1.찹쌀 - 30분정도 불려줍니다.
2.수수 - 비벼씻은후 1시간 불려줍니다.
3.조 - 체에 받쳐 씻어 물기를 빼줍니다.
4.콩 - 씻어 3시간을 불려줍니다
5.팥 - 씻어 쎈불에 4분정도 삶고 첫물을 버리고 20분정도 더 삶아줍니다.

쓴맛 아린맛 때문에 첫끓은 물은 버려야 합니다.

팥 삶은물은 버리지 않고 소금간해서 밥물로 사용합니다.
냄비에 찹쌀부터 넣고
기장/조를 제외하고 다 넣어주세요
밑간해둔 팥물을 자작하게 부어줍니다

불려놓은 재료들이라 물을 많이 안하셔도 됩니다

센불에서 5분 끓이다가
조를 넣고 3분을 끓여줍니다
중불로 낮춰서10분
약불로 10분
불을 끄고 뜸을 들인후 열어 섞어줍니다
팁-주의사항
물이 작다 싶을땐 남아있는 팥물을 조금 더 넣어주세요
불려놓기만 잘한다면
밥만들기는 쉬웠어요~

등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2019-05-15

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