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맘마만드는아빠

묵은지 계란 김치볶음밥 만들기

휴일 아침밥은 먹어야 하는데 반찬이 남아있는게 없네요..
집에 있는 묵은지와, 계란을 이용해 김치볶음밥을 만들었습니다.

보통 김치볶음밥은 누구나 쉽게 만들 수 있는데요, 만들어보지 않으면 잘 안되시는 분들도 계시더라고요.. (예전에 김치볶음밥을 못 만들어서 알려 달란 친구가 있었습니다.)

오늘은 누구나 쉽게 만드는 맘마 만드는 아빠의 초간단 맛보장 김치볶음밥을 올려보겠습니다.
- 김치가 맛있으면 맛이 보장됩니다^^;;
3인분 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
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프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 대파를 넣고 파기름을 내줍니다.

저는 김치볶음밥에 햄, 참치, 돼지고기 중 한 가지를 넣고 먹는 걸 좋아하는데요.
오늘은 재료도 없고, 아내는 김치만 들어간 걸 좋아해서 김치만 넣었습니다.

잘 익은 김치를 넣어 주세요.(저는 묵은지를 넣어줬습니다.) 그리고 김칫소와 김칫 국물을 조금 넣고 1~2분간 볶아 줍니다.
제가 넣은 비율은 김치 종이컵 2컵, 김칫소 종이컵 반컵, 김칫국물 종이컵 반컵 정도 넣어줬습니다.

1~10단계 중 7단계 정도의 불

고추장 1스푼을 넣고 다시 1~2분 볶아 줍니다.

1~10단계 중 7단계 정도의 불

고추장 넣고 1~2분간 볶아준 사진 입니다.
김치가 볶음김치에 밥을 넣어 1분간 볶아 줍니다.
밥하기 귀찮아서 즉석밥 210g 3개를 넣어줬습니다.

1~10단계 중 7단계 정도의 불

가운데를 비워주고 기름을 살짝 둘러줍니다.
계란 3개 중 2개는 노른자를 뺀 후 계란을 넣어 줍니다.

계란 흰자는 완전히 익히지 않으면 비린내가 날 수 있어 다 익혀주고 나머지 노른자 2개는 다 된 후에 넣고 비비면 고소한 맛이 납니다.

계란이 어느 정도 익었으면, 스크램블 에그 만들듯이 휘저으면서 볶아 줍니다.
이제 밥과 함께 1~10단계 중 7단계 정도의 불로 1~2분 정도 잘 섞어 볶아 줍니다.

불을 끄고 들기름 or 참기름 조금 넣고 비벼줍니다. 없으면 안넣으셔도 됩니다.

계란 노른자를 분리한 걸 다 된 볶음밥에 넣어 주고 비벼 먹습니다.
김가루와 파슬리가루를 넣고 곰돌이를 만들어줬습니다.
기호에 따라 구운 김과 함께 싸서 먹어도 맛있습니다.
팁-주의사항
김치만 넣은 김치 볶음밥입니다. 햄, 돼지고기, 참치 등을 넣으실땐 1단계와 2단계 사이에 넣고 볶으시면 됩니다.
자세한 내용은 아래 블로그에서 보실 수 있습니다.
https://blog.naver.com/azalea7979/221410712091
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등록일 : 2018-12-02 수정일 : 2018-12-12

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레시피 작성자About the writer

맘마만드는아빠

집에서 요리 담당을 하고있는 맘마 만드는 아빠입니다.

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