Name: 씹히는 맛이 좋고나~~마늘종볶음~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘종 작은 1단; 간장 1스푼; 물엿 0.5스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간; 참기름 0.5스푼; 통깨 0.5스푼

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문성실

씹히는 맛이 좋고나~~마늘종볶음~

어려서는 죽어라고 안먹던 반찬이었는데 요새는 일부러 제가 먹고 싶어서 자주 해서 먹게 되는 반찬입니다. 마늘종은 보통 다른 재료들과 같이 섞어서 많이들 볶아 드시더라고요. 새우를 넣거나, 멸치, 또는 마른 반찬 종류들과 함께요. 저는 그냥 마늘종만 달랑 볶아 보았습니다^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑작은
1단 구매
간장
1스푼 구매
물엿
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 마늘종은 깨끗히 씻어서 먹기 좋게 4-5cm 길이로 썰고....

끓는 물에 굵은 소금을 적당히 넣고, 자른 마늘종을 넣어 살짝 30초~1분 정도 데치고.. 데칠 때는 꼭 굵은 소금을 적당량 넣어 주세요.

데친 마늘종은 체에 밭쳐 찬물에 얼른 헹궈주고.... 데치는 과정 없이 그냥 볶아서 해주셔도 되긴 하는데요.... 데쳐서 볶아주면 탱글탱글 나중에 볶아졌을 때 더 간도 잘 배고 맛있어요....

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 마늘종을 넣어 달달 조금만 볶다가 양념재료인 간장 1스푼, 물엿 0.5스푼을 넣고 볶아주세요.

마지막으로 소금, 후춧가루, 참기름, 통깨를 넣어 고소한 맛을 넣어 맛을 더해주면 마무리^^

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등록일 : 2008-06-05 수정일 : 2016-08-16

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요리 후기 2

Jinny01 2016-05-25 20:44:13

맛나요~~ 자주 먹을것같아요~

이쁘다. 내 알맹이 2016-04-05 16:59:03

전 말린 조개 넣었어요. 제입엔 맛난데 가족들은 어떨지 모르겠네요. 좋은 정보 감사해요^^

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