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만개의레시피

TV요리) 무말랭이무침 꼬돌꼬돌 밥도둑 마시쪙♡

여러음식들이랑 궁합이 좋은 무말랭이 무침!
꼬돌꼬돌 식감이 넘나 좋은 밥도둑!

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6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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볼에 무말랭이, 찬물, 소주를 넣고 15분간 불린다.
불린 무말랭이의 수분을 꽉 짠다.
쪽파는 3cm간격으로 썬다.
찹쌀가루, 물을 넣고 갠다.
냄비에 양념재료를 넣고 4을 넣어가며 저어가며 끓인다.
양념장이 살짝 끓으면 불을 끄고 고춧가루를 넣고 섞는다.
양념장을 완전히 식힌다.
식힌 양념장에 다진마늘, 생강즙, 참기름, 통깨를 넣고 섞는다.
무말랭이에 양념장을 넣고 무친 뒤 쪽파를 넣어 완성한다.
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등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-26

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포토 리뷰 4
요리 후기 7

메론수박공주 2019-01-17 19:14:46

맛있어요. 무말랭이를 물 1리터에 넣고 불리라는 걸 1리터물에 찹쌀가루 풀으라는 줄 알고 만들다가 다시 했지만 결과적으로 성공했어요. 반찬가게 무말랭이 맛나네요. 조청없어서 올리고당으로했어요. ^^ 

도라에답터 2019-03-30 11:39:04

처음 만들었는데 똑같이 안나와서 실망했지만 다음번엔 더 잘 할 수 있을 것 같아요. 

호두마루7 2022-07-12 12:59:58

처음에는 해놓고 너무 맛이없더라구요..이상하게 신맛이 나고 ㅜ 근데 일주일 정도 뒤에 먹으니까 맛있었어요. 조청은 생각보다 더 많이 넣어야할거같아요. 전 올리고당 추가했어요 

댓글 8
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