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815요리사랑

겨울보양식으로 손색 없는 ~달큼한 소고기 배추국

소고기 배추국 구수하고 맛있는 소고기 배추국에 밥 말아 한그릇 뚝딱 ~ 잘 먹었다는 소리가 제일 좋더라구요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
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소고기는 차가운물에 담가 핏물을 충분히 빼주세요 중간중간 새물을 갈아가며 핏물을 빼고

다시마는 하루전날 충분이 우린 물을 사용했어요

무 배추 양파 대파 준비하고
무는 나박나박 썰고 양파 대파는 큼직하게 썰고요
배추는 잎을 반을 길이로 자르고 약8cm 정도 길이로 자릅니다
냄비에 참기름 2 스푼 넣고 소고기 볶다가 무도 넣어 볶고, 여기에 다시마 우린 물 10컵을 부어 끓이고, 위에 떠오르는 거품은 깨끗하게 건져내요 약 10분정도 중불로 끓인 후 배추 넣고 끓이고
배추넣고 바로 된장2,고춧가루2 넣고,끓이고 중불~약불로 뭉근하게 끓이다가 양파 마늘 넣고 국간장3,참치 액젓 3 넣고 간하고 약 30~35분 정도 끓였어요
30분 후 콩나물 1줌과 대파 2대 넣고 약 2~3분 간 끓이고 부족한 간은 소금으로 하심돼요
뭉근하게 푹 끓인 소고기 배춧국 달큼하니 맛나요
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등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

하치댕댕이 2019-08-16 21:02:36

맛있게 끓여서 한 공기 말아 뚝딱했습니다 

김갱이욤 2020-01-20 19:51:22

맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2020-01-21 12:03:51

감사합니다^^

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