바질페스토 파스타

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바질페스토 파스타

바로 전 잘 담근(?!!) 바질페스토가 궁금한 마음에, 바로 활용 들어갔습니다 ^^* 새우, 닭가슴살, 버섯 등등 한줌씩 남은 재료들 냉파도 할 겸!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소금 조리법

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1. 바질페스토 파스타
냉동 새우, 닭가슴살, 베이컨 등 해동시켜 두기, 새우와 먹기좋게 자른 닭가슴살은 허브솔트, 소금, 후추, 말린 허브, 미림 (혹은 와인) 약간, 등등과 버무려 잠시 재워 두기, 마늘 편썰고, 올리브도 잘게 썰고 새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 잘라두고, 베이컨 길게 썰어두기

새우와 닭가슴살 재우던 것에 바질페스토 1T정도씩 같이 버무려 두기, 냄비에 물 가득, 굵은 소금 약간 넣어 끓이다가 면 익히기

팬에 올리브유 두르고, 편썬 마늘, 다진마늘 1T정도, 다진 페퍼론치노 넣고 약불에서 잘 볶아주다가 베이컨, 새우, 닭가슴살 넣어 마저 익혀주기

새송이버섯, 올리브 넣고 면과 면수 약간 넣어 마저 같이 볶아주기

부족한 간은 소금으로 하고, 필요한 만큼 면수 넣어 잘 섞어주다가 다 익으면 불 끄기, 바질페스토 넉넉히 섞어 버무려 주기, 그릇에 담고 바질잎으로 마무리

2. 갈릭버터토스트
180도 예열해 둔 오븐에 토스트는 1/4씩 잘라두고, 버터와 다진마늘, 꿀 잘 섞은 소스를 위에 골고루 바른 뒤 오븐에 180도, 15분정도 구워주기 (시간은 익는 정도에 따라 조절)

바질페스토파스타 관련 상품

등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2018-11-07

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#바질페스토 #바질페스토 #파스타 #파스타 #카프레제 #샐러드 #버터갈릭토스트

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