Name: 노른자드레싱 콥샐러드: 마요네즈 똑 떨어졌을 때
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은계란 2개; 사과 1쪽; 오이 1/2개; 옥수수통조림 2큰술; 양파간장피클; 바질; 그라인드후추; 헴프씨드; 삶은 노른자 2개; 플레인요거트 2큰술; 화이트 발사믹식초 1큰술; 생땅콩기름; 올리브오일

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재미마미

노른자드레싱 콥샐러드: 마요네즈 똑 떨어졌을 때

콥샐러드는 유리사콥이 주방에 남은 자료를 잘게 깍둑썰기해서 만들면서 시작되었고 주로 마요네즈 베이스의 랜치드레싱을 뿌려 먹는다고 해요. 그러니까 샐러드재료는 냉장고 사정껏 준비하면 되는데 마요네즈가 똑 떨어졌네요..그럴 때는 삶은계란의 노른자를 활용하면 마요네즈 넣은 것과 비슷한 효과를 볼 수 있답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은계란
2개 구매
사과
1쪽 구매
오이
1/2개 구매
옥수수통조림
2큰술 구매
양파간장피클
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바질
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그라인드후추
구매
헴프씨드
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[야매랜치드레싱]

삶은 노른자
2개 구매
플레인요거트
2큰술 구매
화이트 발사믹식초
1큰술 구매
생땅콩기름
구매
올리브오일
구매

노하우

조리순서Steps

노른자를 제외한 모든 재료는 깍둑썰기한다

접시에 재료를 종류별로 나란히 담는다:

삶은 노른자를 곱게 으깨고 랜치드레싱 재료를 모두 넣어 섞는다:화이트발사믹식초 대신으로는 레몬즙이나 식초를 넣고 꿀이나 올리고당을 조금 추가한다)

생땅콩기릠이나 올리브오일을 넣어 섞는다

먹기 직전에 드레싱을 뿌리고 그라인드 후추 샤샤샥 갈아주고 생바질도 잘게 썰어 뿌린다. 헴프씨드도 있어서 넣어줌

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등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2024-03-11

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재미마미

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#콥샐러드 #랜치드레싱 #노른자드레싱 #초간단 #샐러드

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