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인용어

술안주로 딱, 간단하게 매콤쫀득 국물닭발 :D

매번 비싸게 사먹었던 닭발!
이젠 집에서 즐겨봅니다 :)
술안주로도 좋고 피부에도 좋은 국물닭발이에요.
3인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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구매한 통닭발은 식초물에 한 번, 흐르는 물에 2~3번 정도 씻어내어 불순물을 제거해주세요.
그런 후 냄비에 닭발을 넣고 월계수 잎을 넣어 중간에 한 번 물을 갈아 준 뒤 총 2번 삶아줬어요.

닭발, 월계수잎

냄비

중불

너무 오래 삶으면 뼈는 잘 발리지만 풀어져서 섞을 때 힘들어요. 적당히 상태를 보고 끓여주세요 :)

준비한 양념장의 재료를 한번에 넣어 만들어 주세요.
다 삶은 닭발을 양념장과 버무려 10분정도 재워주세요.
그 동안 대파는 썰고, 콩나물은 살짝 데쳐주세요.
양념장의 맛을 보고 덜 맵다고 느껴지시면 매운 고추를 더 준비해도 좋아요.

양념장에 더 재워둘수록 닭발에 양념이 잘 베서 맛있답니다.

냄비에 양념에 재운 닭발과 남은 양념을 모두 넣고 닭발이 잠길 정도록 물을 넣고 끓여줬어요.
푹 졸이듯이 끓이면서 부족한 간은 소금으로 해줬어요.

불에 타지 않도록 잘 봐야합니다.

어느정도 맛이 들면 준비한 대파와 데친 콩나물을 넣고 닭발과 함께 즐기면 완성!

주먹밥도 함께 만들어 먹으면 좋겠죠?

팁-주의사항
술집에서 먹는 닭발보다 양은 2배!
주먹밥이나 다 먹고 남은 양념에 볶음밥을 해 먹어도 정말 맛있어요.
조미료 하나 없이 깔끔한 맛의 매콤 쫀득한 국물닭발입니다 :D!!!
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등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2018-10-23

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레시피 작성자About the writer

인용어

베이킹과 쿠킹을 좋아하는 학생입니다 :) https://blog.naver.com/ciy486 블로그도 운영중이니 저의 일상, 리뷰, 레시피등 보러 많이 방문해주세요 ㅎㅎ

요리 후기 5

내사랑포뇨 2019-06-11 22:14:49

최고에여ㅋㅋ가족모임에서 술안주로 굿굿 했어요ㅋㅋ 남은닭발은 부모님들 들고가셔서 드셨는데 중독성있데요ㅋ 

봄 여름 가을 그리고 겨울 2020-12-17 20:07:25

어렸을때 이모가 해주셨던 닭발맛이 그리워 한번 해보았어요~비슷한맛이 나는것같아요~ 

dawoomi 2019-10-05 18:05:12

아주 맛있게 해먹었어요~ 간만에 만난 우리자매가 너무 맛있게 즐겁게 먹은 요리~ㅋ 

댓글 2
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