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백합엄마

삼겹살 간장조림(파채삼겹살)

삼겹살은 구워먹기만 했는데 어느날 TV를 보다가
삼겹살조림을 보게 되었어요 요리를 좋아하다보닌까
바로 실천을 하게 되었답니다
삼겹살에 윤기가 자르르 흐르는게 구워먹는 삼겹살도
맛있는데 또 다른 느낌의 맛이 나네요
기름진 느낌도 덜 하고 더 담백하게 먹을수 있네요 ㅋㅋ
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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정육점에서 신선한 삼겹살 600g구입
맛있는 비결은 역시 신선한 재료!!
달구어진 팬에 삼겹살 나란히
얹어 놓습니다
앞뒤로 노릇노릇 하게 구워 주시고
삼겹살 구워지는 시간에
양념장을 만들어 놓으세요
*전분가루는 마지막에 넣을거니
이 양념에 넣지 마세요
팬에 양념장을 끓여 줍니다
양념장이 끓으면 노릇노릇 구운 삼겹살을 먹기좋은 크기로 잘라서
넣어주세요
중불에서 5분정도 조려주면 고기에 양념이 잘 베여 집니다
달콤 짭조름한 맛에 물전분
(전분가루)을 살살 뿌려주며
농도 조절을 해 주세요.
양념이 착 붙어 맛이 아주 좋아집니다
*파채양념*
진간장,고추가루,식초,설탕,통깨
참기름을 적당히 골고루 섞어
주세요
*파채양념 간단하죠
파채에 양념을 넣어 조물조물
무쳐 주세요
예쁜접시에 삼겹살조림과 파채를
얹어주면 삼겹살조림 완성!!
팁-주의사항
달콤짭조름한 간장양념으로 입맛을 사로 잡는 삼겹살조림
밥반찬으로 단짠단짠 너무 맛 있어요♡♡
손님초대 또는 주말가족모임에 좋을듯 합니다

등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

포토 리뷰 1
요리 후기 2

withcoffee 2018-11-27 23:35:16

그냥 삼겹살 구워먹는거 식상할때 별미로 너무 좋아요^^ 먹다가 사진ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2018-11-28 09:21:36

감사합니다 앞으로도 또 다른 요리를 올리겠습니다

양은정/인천 2019-01-10 19:53:56

내입맛엔 딱 

쉐프의 한마디2019-01-11 14:04:51

삼겹살 구워먹기 보다는 별미같이 조금 다른 맛으로 해 주닌까 우리 아들이 좋아 하더라고요 ㅎㅎ 이웃님의 입맛에도 좋은가보네요 감사합니다^^

댓글 4
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