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국물요리 :: 소고기 미역국

어렸을 적 할머니가 생일이면 해주시던 그리운 소고기미역국
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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미역은 물에 담가 불려 물기를 짜주세요.
소고기는 핏물을 빼주세요.
냄비를 달군 후 참기름을 둘러 미역을 달달 볶아주세요.
볶고있던 미역에 소고기를 넣어 볶아주세요.
소고기 겉면이 익으면 국간장 3큰술을 넣어 조금더 볶아주세요.
물을 부어준 후 멸치액젓을 살짝만 넣어주세요.
다진마늘 1/2큰술을 넣어 보글보글 끓이면서 간을 보시고, 싱거우면 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
팁-주의사항
Tip 1. 미역을 먼저 달달 볶아줘야 비린내를 잡아줘요.
Tip 2. 마지막에 끓일때는 센불에서 끓이다가 약불로 줄여서 끓여주세요.
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등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15

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