Name: 국물요리 :: 소고기 미역국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마른미역 15g; 소고기(양지) 100g; 참기름 약간; 국간장 3큰술; 멸치액젓 약간; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간

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보동

국물요리 :: 소고기 미역국

어렸을 적 할머니가 생일이면 해주시던 그리운 소고기미역국

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른미역
15g 구매
소고기(양지)
100g 구매

[양념]

참기름
약간 구매
국간장
3큰술 구매
멸치액젓
약간 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

미역은 물에 담가 불려 물기를 짜주세요.

소고기는 핏물을 빼주세요.

냄비를 달군 후 참기름을 둘러 미역을 달달 볶아주세요.

볶고있던 미역에 소고기를 넣어 볶아주세요.

소고기 겉면이 익으면 국간장 3큰술을 넣어 조금더 볶아주세요.

물을 부어준 후 멸치액젓을 살짝만 넣어주세요.

다진마늘 1/2큰술을 넣어 보글보글 끓이면서 간을 보시고, 싱거우면 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.

: Tip 1. 미역을 먼저 달달 볶아줘야 비린내를 잡아줘요.
Tip 2. 마지막에 끓일때는 센불에서 끓이다가 약불로 줄여서 끓여주세요.

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등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

#미역 #미역국 #소고기미역국 #쇠고기미역국 #생일

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