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초록이의맛있는이야기

치킨커틀렛

바삭한 치킨커틀렛!
한번 튀겨보시죠?
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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장각을 손질해주세요.

다리부분 칼집내기 - 뼈분리 - 펼쳐서 0.7cm 두께로 포뜨기!

손질한 장각에 소금, 후추로 간을 해놓으세요.

생각보다 넉넉히 해야 간이 베인답니다!

밀가루 - 달걀물 - 빵가루 순으로 묻혀주세요.
기름을 올려 튀겨주세요

젓가락을 넣어 기포가 올라왔을 시점/소금이나 빵가루를 넣어 가라앉은ㅜ것이 바로 떠올랐을 시점에 넣어주세요!

튀긴 커틀렛의 색은 황금색이 나게 편편한 쪽이 위로 오도록 내주세요!

튀길 때 오므라들지 않도록

젓가락이나 나무주걱을 이용해 잡아주시고
2번튀겨야 바삭하답니다!

팁-주의사항
커틀렛이란 용어의 의미는
얇게 저민 소나 양고기, 생선을 밀가루, 계란, 빵가루를
묻혀 튀겨내는 요리라고 합니다~

등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

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