Name: 복숭아 생크림케이크 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 원형 2호팬 1개분 (지름 18cm); 박력분 90g; 달걀 3개; 설탕 110g; 소금 약간; 버터 20g; 바닐라익스트랙 1ts; 생크림 300g; 설탕 20g; 복숭아 통조림 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,194

초록바람N

복숭아 생크림케이크 만들기

올 들어 만들어본 첫 생크림 케이크네요~ㅎㅎ 올들어서는 왠지 아이싱하는 케이크를 만들지 않았었는데요. 오랜만에 생크림 케이크가 먹고 싶어 만들어본 케이크에요. 마침 냉장고에 복숭아 통조림이 있어서 제누와즈만 후루룩 만들어 생크림 아이싱해서 만들어본 케이크에요. 모처럼 먹는 생크림 케이크는 왜일케 맛있는지..ㅎㅎㅎ 입에서 살살 녹더라구요..ㅎㅎ 천고마비의 계절에 말이 되지 말아야 할텐데 말이죠~ㅎ~
모처럼 맛있게 먹었던~ 복숭아 생크림케이크~! 만들어보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

원형 2호팬 지름 18cm
1개분 구매

[스펀지 시트]

박력분
90g 구매
달걀
3개 구매
설탕
110g 구매
소금
약간 구매
버터
20g 구매
바닐라익스트랙
1ts 구매

[생크림]

생크림
300g 구매
설탕
20g 구매

[그외]

복숭아 통조림
1개 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 제누와즈를 만들어요~ 전 공립법으로 만들었어요. 먼저 달걀을 풀고 설탕을 넣고 중탕으로 설탕을 다 녹여주세요. 달걀물이 미지근해지면 핸드믹서로 거품을 올립니다. 핸드믹서 중간단에서 거품으로 리본을 그려 3초 정도 유지될 정도까지 거품을 올려주세요. 리본을 그려 유지될 정도면 핸드믹서 1단에서 2~3분 정도 거품을 정리해주세요.

버터와 바닐라 익스트랙은 한그릇에 계량한 후, 중탕으로 버터를 녹여 미지근하게 유지시켜 주세요. 계란설탕물을 중탕 한 뒤 남은 물에 중탕하면 좋아요. 거품이 완성된 계란물에 박력분을 체쳐 넣고 큰 동작으로 날가루가 없도록 잘 섞어주세요.

녹인 버터에 반죽의 일부분을 덜어 잘 섞은 후, 본반죽에 넣고 큰 동작으로 거품이 죽지 않도록 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 유산지 깐 팬에 팬닝한 후. 젓가락으로 몇번 원을 그려 반죽을 정리하고, 180도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 노릇하게 구워주세요.

오븐

완성된 스펀지는 오븐에서 꺼내자 마자 바닥에 한번 떨어뜨려 가스를 제거하고, 뒤집어 유산지를 제거하고 식혀주세요. 완전히 식은 스펀지 케이크는 3등분으로 나눠 준비합니다.

복숭아 통조림은 시럽을 따로 덜어놓고, 건더기는 물기를 빼서 적당한 사이즈로 잘라 놓습니다. 생크림은 설탕을 넣고 끝이 부드럽게 휠 정도로만 휘핑해둡니다.

시트에 미리 덜어둔 복숭아 통조림 시럽을 충분히 바르고, 생크림을 약간 바르고 잘라둔 복숭아를 충분히 올린 다음 위에 생크림을 올려 매끈하게 정리해주세요. 그렇게 한번을 더 반복합니다. 맨 위에 시트를 올린 뒤 시럽을 충분히 바른 후 전제척으로 애벌로 아이싱을 해주세요.

애벌 아이싱 위에 전체적으로 마무리 아이싱을 한 후, 남은 복숭아와 생크림으로 데코를 해줍니다. 냉장실에 하루정도 숙성하면 완성입니다.

복숭아생크림케이크 관련 상품

등록일 : 2018-10-07 수정일 : 2018-10-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

포토 리뷰 2

요리 후기 4

별명233 2021-04-04 12:47:43

시트 레시피 참고했습니다. 설명도 자세하게 써 주셔서 따라하기 좋았습니다. 감사합니다^^

실밥터진푸우 2019-02-03 10:19:28

빵시트 레시피 좋아여!! 맨날 케이크 시트 반즉 섞다가 거품 다 꺼져 망했는데 요 레시피로는 성공해써여 시럽도 발라야해서 너무 달까봐 설탕은 10~20g 정도 줄여서 만들었어요. 레시피의 버터량도 적당해서 좋은 것 같아요

새링 2018-10-09 00:31:15

아 제가 케이크 엄마께 만들어보자해서 어..좋은추억도 되구~맛도 아주 좋아서 기부니가 좋네요~!!

전체보기

#복숭아 #복숭아생크림케이크 #생크림케이크 #생크림케익 #케이크만들기 #생일케이크 #생일케익

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(143)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(101)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(39)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(13)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(71)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(46)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(193)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(59)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(113)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(45)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(20)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.7(16)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(312)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(111)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(57)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(91)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)