담백하면서 자극적이지 않은 국물이 생각난다면 '김국'

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beate

담백하면서 자극적이지 않은 국물이 생각난다면 '김국'

볶음밥이나 비빔밥과 함께
또는 비빔면류와 함께 먹으면 잘 어울릴 것 같은 순한 김국이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥용 김 살짝 구운 김
3장 구매
달걀
1개 구매
물
4컵 구매
멸치
1/2줌 구매
다시마 약 5*5
1장 구매
간장
1/2큰술 구매
파
약간 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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물, 멸치, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다.

물이 끓으면 다시마는 건져내고 중약불에서 약 15분 정도 더 우린다. 뚜껑은 열고...

김은 각각 6등분 해 두고, 파는 송송 썰어 둔다. 달걀은 잘 풀어 둔다.

끓인 육수의 건더기는 모두 건져내고, 김과 간장을 넣고 김이 풀리도록 끓여 준다.

간장은 처음부터 다 넣지 않고 반 정도만 넣고 마지막에 간을 맞추면서 넣는다.

달걀을 냄비 주위를 둘러가며 붓고 약 30초 정도 후에
파를 넣고 섞어 준 후 불에서 내린다.

: 멸치 육수를 내는 과정까지 모두 넣었지만
육수만 미리 준비해 두었다면 5분 정도의 시간으로도 끓일 수 있는
간단한 국입니다.
아주 오래 되지는 않았지만 구워 먹기에는 약간 맛이 좀 떨어진 김으로
이렇게 국을 끓여 먹어도 좋을 것 같기도 하고요.

김국 관련 상품

등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2018-10-05

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#김 #국 #담백 #순한국물

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