Name: 초간단술안주!대패삼겹우동볶음!!
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉동대패삼겹 500g; 우동사리 2개; 양파 1개; 대파 한줌(1개); 숙주 2줌; 맛간장 4T; 굴소스 1.5T; 올리고당(설탕대체가능) 4T; 다진마늘 2T; 미림(맛술) 5T; 참기름 1T; 깨 0.5T; 후추 1t

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서녕

초간단술안주!대패삼겹우동볶음!!

출출한밤, 냉동대패삼겹과 우동사리로 단짠단짠 초스피드 초간단 술안주만들기~!
☆저녁한끼 혹은 밥과 곁들여먹기에도 좋아요!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동대패삼겹 500g

우동사리 구매 2개

양파 구매 1개

대파 한줌( 구매 1개)

숙주 구매 2줌

[양념]

맛간장 구매 4T

굴소스 구매 1.5T

올리고당(설탕대체가능) 구매 4T

다진마늘 구매 2T

미림(맛술) 구매 5T

참기름 구매 1T

깨 구매 0.5T

후추 구매 1t

노하우

조리순서Steps

우선 재료를 꺼내볼께요~
대패삼겹살, 우동사리2개, 숙주, 파와 양파(냉장고 짜투리채소 넣어도 좋아요~!)

볼에 대패삼겹을 넣고 미림을 5T정도(고기가 잠겨있을정도면 됩니다)뿌려주고 살짝 조물조물 뒤집어가며 골고루 냄새잡히게 해주세요~
※미림이 없으신경우 맛술, 청주나 소주로 대체가능합니다!소주넣으실 경우는 3T만 넣으셔도 충분해요!!

고기를 재우는 동안
양념소스을 먼저만들어놓습니다!
(간장3+올리고당4+굴소스1.5+깨0.5)

양념소스만들고
양파, 파 등 채소도 씻어서 채썰어준비해주세요!
숙주도 씻으면서 다듬어주시고!!

달궈진팬에 약불로 바꿔준 후 기름을 둘러주고 다진마늘2T와 파를넣고 파기름을 먼저내주세요~

미림(맛술)에 재워둔 대패삼겹을 넣어주시고 중불로 올려서 볶아주세요~이때 후추1t, 간장1T를 둘러주세요

고기를 볶는동안 우동사리를 끓인물을 부어 면선만 풀어주세요!!

고기가 반쯤 익었을때 아까섞어둔 양념과 양파, 숙주를 넣고 볶아주시다가
고기와 야채에 양념색이 베어진다 싶을때 우동사리투하!!
양념이 쏙 입혀질 정도(1~2분가량) 쎈불로 볶아주시면 됩니다.
※숙주와 면선을 풀어둔 우동에서 물이 나오기 때문에 간을 조금 짜게했는데 간을 한번 봐보시고 짠거같으시면 물이나 숙주를 조금 더 넣어주세요!

완성~전 손이 커서 3인분을 꽉 채워서 해놨어요!
다들 맛있게 드세요~♥️

: ♥️저 같은 경우 예비남편이랑 둘다 간을 좀 쎄게해서 술안주 먹는편입니다♥️
※간이 좀 쎈거같다 하시면 숙주 혹은 약간의 물(소주컵 반컵정도) 더 넣어주세요!!!
※1~2인분만 하실경우는 우동사리를 1개만 넣고, 간장, 올리고당을 1T씩 줄여서 넣어주세요!
※양을 3인분보다 많이하시는 경우에는 분량의 양념을 넣어서 조리해보시고, 싱거우실경우 간장,올리고당을 조금씩 더 넣어주세요!

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등록일 : 2018-09-30 수정일 : 2018-09-30

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레시피 작성자About the writer

서녕

야매요리전문!!요리고자였던 예비새댁입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도