10분 완성 뽀얀 황태 해장국

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lee쉐프

10분 완성 뽀얀 황태 해장국

감자를 넣고 끓인 황태국입니다.무 우를 넣은 황태국만 먹었는데 몇년전에 강원도 대관령휴게소에서 감자 황태국을 맛나게 먹었던 기억을 되살려 만들어 봤습니다.아침 해장으로도 좋지만 입맛없을때 간을 심심하게해서 밥대신 식사대용으로도 좋습니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자(중)
2개 구매
황태채
1컵 구매
대파
1/3대 구매
다시마육수
5컵 구매

[양념]

맛술
1큰술 구매
들기름
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
가는소금
1/3작은술 구매
참치액
1작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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감자는 납작하게 썰고. 물에 헹군후 체반에 받쳐 주세요.황태는 한입 크기로 잘라주세요 (가위로 자르면 쉽게 자를수 있음)

대파는 어슷썰어주세요

황태에 맛술1큰술과 들기름1큰술을 넣고 버무려주세요.

냄비에 들기름 2큰술을 두르고 감자를 넣고 볶아주세요(1~2분 정도)황태채를 넣고 섞어준후

다시마육수 2컵을 붓고. 5분정도 끓여주세요.

뽀얀 국물이 되면 다시마 육수 3컵을 더 붓고 끓여 오르면

대파와 마늘을 넣고,가는 소금과 참치액으로 간을 맞춰주세요.감자가 익으면

완성그릇에 담아주세요.

: 끓이는 시간이 길면 감자가 뭉글어 지므로 끓이는 시간은 길지 않게 해주세요

황태해장국 관련 상품

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-09-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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